外卖行业未来的发展趋势是什么？如何通过外卖跑腿获利？

外卖行业随着移动支付及网络的普及得到了高速发展，相关数据显示2019年互联网外卖市场交易额突破6000亿元，这两年外卖市场发展速度更为迅猛，并且也带动了各大主流外卖平台的发展，截至2021年6月，我国线上外卖用户规模达4.69亿，与2020年12月增长4976万。

外卖行业的发展趋势有：

1. 在“宅文化”和“懒人经济”的推动下高速发展

随着90后00后逐渐地走向社会，深受互联网影响的他们，更愿意周末宅在家，使用外卖平台来满足自己的日常需求。根据数据显示，2018年的外卖订单数已经远远地超过工作日的订单数30%，就算是工作日，大多数的职场年轻人也愿意用户外卖的形式来解决午餐，下午茶。随着90后00后的长大，“懒人经济”正在趋向蓬勃发展，随即带动着外卖跑腿服务行业。

2.外卖市场加速下沉

从未来外卖市场的发展趋势来看，一二线城市继续领先 ，三四线城市潜力巨大。但随着外卖跑腿行业的飞速发展，一线城市竞争激烈市场被大平台瓜分殆尽，市场基本趋于饱和，所以三四线城市成为了外卖市场发展的目标，从主流城市转向城镇，外卖市场整体下沉愈发明显。

3. 对于外卖的要求更加标准化

往年经常看新闻说外卖不干净，不卫生，不敢吃，现在随着外卖市场的不断发展，外卖饮食监管对于餐饮健康，卫生的要求越加严格，外卖平台规则更加严谨，从外卖加工，包装，配置等方面进行标准化升级。行业标准，国家标准，企业标准等体系将逐渐出现，餐饮外面逐渐向安全健康方向发展，让人们吃得安心。

4.外卖种类多样化全面发展

在未来，外卖的商品品类逐渐多样化，万物皆可外卖已成为一种发展趋势，不管是生鲜配送，百货商超，鲜花水果还是中西餐，异国料理，都可以加入外卖的行列。外卖市场在不断地扩大，未来外卖成为人们必不可缺的一种生活方式，所以在未来的路上，更要紧跟市场发展趋势，抢先占领市场，获取更大的成功。

由此看来，随着移动支付线、上经济的高速发展，也推动着外卖行业的渗透率不断提升，但真实的渗透率仍有较大发展空间。社会化生产替代家庭生产是社会发展的必然趋势，外卖是餐饮领域社会化生产代替家庭生产的重要途径。

随着我国人均GDP，城镇化率的不断提升，在下沉市场做外卖跑腿行业是极具前景的创业项目，相比于主流城市的竞争激烈，下沉市场创业投资少且风险较小，用户外卖需求尚未得到满足，且市场需求庞大，在三四下、乡镇等下沉市场做外卖跑腿业务，搭建本地特色外卖跑腿平台整合当地市场资源，创建属于自己的外卖跑腿平台是非常优质的创业选择。而外卖跑腿平台如何获利呢？其方式也是众多。

外卖跑腿行业的具体获利方式：

一、在运营初期，订单量、流量还不多，建议创业者们将重点聚焦在核心的盈利模式上面，例如商家的抽成费用和订单配送费用。

（1）商家抽成费：和商家合作让其入驻平台，获取商家平台抽成费。作为自营外卖平台，可合理调整相关比例、保证平台盈利。

（2）外卖配送费：合作伙伴组建配送团队，为商家在平台上产生的在线交易提供配送服务，从而收取配送费。

二、也可以通过独立的软件系统搭建外卖跑腿平台积累流量，在做本地市场时开发大量的资源，通过平台广告位、商家佣金、商家入驻费、代理商等获利。

（1）平台、公众号广告收益：当平台有了一定的流量后，可以在平台、公众号上面的轮播、弹窗广告、消息推送等地方设置广告位，与品牌达成合作，从而收取广告租金。

三、随着平台的扩大，创业者还可打造同城综合服务平台和多站点运营等。更充分的开发自己的平台资源。

（1）同城综合服务信息平台：发展同城综合服务，例如家政服务、求职招聘、二手交易、宠物寄养、本地资源等各类信息。从而收取信息发布费用，信息制定费用。

（2）多站点运营：在自营外卖跑腿平台发展壮大后，创业者可根据自身情况以及地理位置开通分站点功能，此时也可以通过授权其他创业者加盟自己的品牌从而收取授权费等。

四、将平台的运营范围不断扩大，从而进行招募当地代理商，代理商的成交费用都是相当可观的。

总的来说，外卖跑腿的盈利方式众多，最重要的还是如何运营好平台，唯有做好平台，才会有良性循环，盈利也是自然的！