下沉市场的消费能力是怎样的，为何成为了外卖行业的必争之地？

下沉市场人口众多，流量大，充满机遇和挑战！

头部外卖平台优势日益凸显，其新增用户数在三四线及以下城市的占比持续扩大，表明三四线及以下城市增速相对较快，头部企业也加大了三四线及以下城市的扩张。

三四线及以下城市的消费者占比达七成以上，GDP占全国近六成，表明下沉市场潜力巨大。

什么是下沉市场？

下沉市场指三线以下城市、县镇与农村地区的市场，囊括了约200个地级市、3000个县城和40000个乡镇。幅员辽阔、人口众多是下沉市场最关键的发展要素。

近年来，随着互联网基础设施、商业业态与消费人口的不断成熟壮大，下沉市场已成为中国消费新热土，掀起一轮接一轮的开发高潮。

下沉市场的特征：

（1）规模与增长潜力巨大。

中国去掉一二线城市的3.9亿人，三线以下城市及农村地区共有约10亿人相当于三个美国的总人口规模。

与此同时，根据易观国际的数据，截至2017年底，下沉市场的移动端用户只有不到5亿人，不过在接下来的时间里，下沉市场的移动用户增速将全面领先一二线城市。

（2）高质量供给欠缺，居民需求远未被满足。

一二线城市里较为罕见的“杂牌货”，在农村却是司空见惯，诸如盒马鲜生、超级物种等零售新业态更是闻所未闻。

不得不说，相比于一二线城市，下沉市场商品与服务的供给还是存在不小的差距。下沉市场居民的消费需求还在很大程度上没能被满足。

下沉市场的小镇青年和有闲有钱群体，消费意愿是很强烈的，其中，小镇青年月收入的八成以上用于消费，而点外卖的主要原因就是便利，特别是年轻一代，喜欢宅在家里又不爱做饭，因此对外卖的需求强烈。

下沉市场外卖竞争分析：

外卖行业在县级城市的发端，其实随着移动互联网时代的发展已经逐渐明朗。在《2020-2021年中国外卖行业发展研究报告》中也提到，外卖餐饮店迎来更多的下沉市场用户以及60后、70后用户。

不光是县城里的老人和年轻人支撑起下沉外卖的广阔蓝海，更重要的是这些返乡回到县城创业的90后年轻人，为下沉市场引入了更大的流量。

很多经济发达省份的县城相对人口密集，人力成本较低，这是下沉市场外卖行业比一、二线城市更容易发展的必要条件，因为基于近似的收入下，对于外卖企业以及外卖员来说，下沉市场的“营养”更为充分。

重新定义外卖品牌：

在下沉市场，其实更偏向于熟人社会，尤其相信熟人推荐，把用户习惯培养起来，利用熟人社会的小区域，把消费者变成熟客，并把这些熟客沉淀到自己的平台中，积累流量，做成自己的外卖品牌。

做自己的外卖平台，意味着用户不再需要通过美团、饿了么等外卖第三方平台点单，而是通过自己的外卖品牌公众号(+小程序)或APP下单。

配送可以通过和第三方配送平台合作：达达、闪送、UU跑腿等，也可选择招募骑手建立自营配送团队来解决。

做自营外卖可以避免向大平台缴纳高额佣金，将品牌独立出来，自主运营。

县城内的外卖市场，尽可能的做到区域垄断，即使前期订单量不大，但只要有集中性的用户，覆盖的范围广，照样能获得利润。

最后：

不管是大平台还是小品牌，现在的外卖行业都已经进入了精细化运营的新阶段，透明、理性、共赢，才是产业能够长远稳健增长的形态。