年GDP不到300亿，却培育出超700亿的大米品牌，这个小城凭什么？

本文来自35斗微信公众号（ID：vcearth），作者蒋宇飞。

9月5日，2022年中国品牌价值评价榜单发布，具有中国粮仓之称的黑龙江省共有33家单位上榜，其中地理标志品牌18家，来自哈尔滨市的五常大米品牌强度值达926，品牌价值达710.28亿元，位列区域品牌地理标志产品百强榜第5名，连续7年蝉联地标产品大米类全国第一。

五常市，隶属黑龙江省哈尔滨市，位于黑龙江省南部。东靠张广才岭，西北接松嫩平原，总面积7512平方公里，常住人口72.4万，2021年GDP规模292亿元，是一个典型的“小城”。

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俗语有云，“一餐五常米，浑忘酒肉香”，五常大米为何能成为品牌价值超700亿的“中国大米第一品牌”？本篇文章将带你探寻五常大米名满天下的奥秘。

一、一粒种子，稻花香2号

故事要从一位农民说起，他便是被五常人誉为“稻花香之父”的田永太。1989年，水稻专家田永太在稻田中发现一撮长粒、带芒、压圈的稻穗。当时，东北并没有长粒米，该品种经过进一步繁育后，便于1993年得到美国绿色食品营养协会的认可，被叫做“93-8”，官方命名“五优稻1号”。1999年，经过海南南繁基地培育，分劈好、产量高、抗病好的新品种“稻花香2号”问世，从此成为五常水稻的主打品种。

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然而，一粒种子种植七八年后就会自然退化，造成品种流失。为解决这一问题，让五常大米的种源优势传承下去，近年来五常市推进种业创新建设，加快了稻花香2号提纯复壮和新品种研发审定推广，建立了种子溯源体系，确保稻花香2号原种更纯、良种更优、全程可溯。

二、北纬45°东北黑土地，孕育独特品味

除了品种优势，独特的地理气候优势是使五常大米风靡全国的又一大原因。

地质方面，五常市耕地面积428.8万亩，其中水田209.8万亩，占黑龙江省水田面积的八分之一。五常的地貌呈“六山一水半草二分半田”，是一个三面环山的开口盆地。其中二分半田便是世界公认的肥沃黑土地之一，黑土层的平均厚度高达2米，土中含有机物高达10%以上，有机质含量约为黄土层的10倍，堪称“膏腴”之地。

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气候方面，五常位于北纬45°积温带，闻名遐迩的法国波士顿红酒，还有肥美的内蒙古牛羊肉都源于此积温带。其属中温带大陆性季风气候带，年均降水量500～800毫米，年日照时间最长达2629小时，年无霜期在140天左右，昼夜温差大，对大米干物质的累积起到了重要的作用。

独特的地理气候优势造就了五常大米支链淀粉含量较高、直链淀粉含量适中的特点，大米蒸煮后粘性适中、不回生，口感香甜独特。

所谓天时地利人和，除了独特的地理气候优势，完善的有机种植体系和品牌塑造力，也是五常大米成为“中国大米第一品牌”的重要原因。

三、有机种植体系：三用三不用，鸭稻共生，提升品质

五常大米作为米中的翘楚，具有独特的“三用三不用”有机种植体系。“三不用”即不用化肥、不用农药、不用除草剂。“三用”一是施肥用有机肥、生物肥、农家肥；二是施药用生物类药剂，实施统防统治，物理方式防治；三是除草上用基质板育苗、纸膜覆盖、鸭稻共生、人工除草。

所谓鸭稻共生，是指当地农人独有的“以田养鸭，以鸭促稻，以稻养菌”的种植模式。在秧苗载插活棵后7-10天，将7-10日龄脱温雏鸭全天放入稻田，利用雏鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田的杂草和害虫；同时利用鸭子在稻田中不间断的活动刺激水稻的生长，产生中耕浑水效果；最后鸭的粪便可以作为肥料，在稻田有限的空间里生产有机、安全的大米和鸭肉。

鸭稻共生技术和“三用三不用”的有机种植体系保障了五常大米的品质，也是五常大米品牌价值不断提升的前提。

是、品牌塑造：五好五增，溯源防伪

如何在众多的东北大米品牌中脱颖而出，五常大米自有其品牌推广的特色渠道。在最新发布的2022年中国品牌价值评价榜单中，五常大米品牌强度值达926，品牌价值达710.28亿元，位列区域品牌地理标志产品百强榜第5名，连续7年蝉联地标产品大米类全国第一。

图片来源：五常大米协会

“五好”即品种好、环境好、水质好、土壤好、气候好，成就了五常大米品牌的天然优势。同时，五常市确立了农民增收、企业增效、财政增税、消费增信、品牌增值的“五增”目标。目前，五常市已构建“公共服务中心+战略合作伙伴”现代经营模式，推动小农户、小合作社、小企业与大市场的无缝衔接，进而推动“五增”目标实现持续增长。

农产品公共品牌大致会经历发现期、培育期、成长期、成熟期、衰落期五个时期。

经过多年营销推广，五常大米市场交易十分活跃，处于成长期向成熟期过渡的阶段。但是，企业对五常大米公共品牌的使用普遍存在“有标不用”“选择性使用”等现象，不利于表达“中国大米第一品牌”的标准特点，深陷“五常大米”品牌困局。

为提高品牌公信度，2015年，五常市委、市政府投入3200余万元建成五常市农业物联网服务中心，建设了五常大米网和五常大米溯源防伪查询平台，对五常大米实行“三确一检一码”溯源防伪。

“三确”是确种子、确地块、确投入品。“确种子”即实行统一包装物、统一购种凭证，做到种子与土地相匹配；“确地块”将五常209.8万亩水田信息全部录入系统定位到农户、地块和边界，从而实现对水稻产量的分户核算和总量控制；“确投入品”即根据购药购肥凭证及土壤氮磷肥的含量，确定地块农药、化肥等施用量，从根本上保证五常大米的品质。

“一检一码”即提供质量检测和溯源防伪码，产品经过溯源认证和检测合格后二维码才能激活。消费者最终可以通过防伪码了解所购产品的种植地区、种植过程以及加工、生产、销售全流程信息。

未来，五常将深化与阿里巴巴、京东等企业的战略合作伙伴关系，完善五常大米官方旗舰店和直营体验店，推进五常大米公共服务中心建设。同时，五常将拓展境外销售渠道，扩大国内高端市场，争取培育出1-2个国际著名高端大米品牌。

五、企业案例：十月稻田，主打线上渠道

据统计，五常大米龙头企业共31家，其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业6家。其中，十月稻田这家公司已完成两轮共计17.5亿元的融资，创造了国内近五年基础食材领域融资金额的最高纪录。

据了解，十月稻田农业科技有限公司成立于2018年，是一个集育种、种植、加工、仓储、销售于一体的全产业链现代化农业企业集团。该公司拥有三大生产工厂，其一便是2013年在五常市成立的五常彩桥米业有限公司。目前，十月稻田旗下拥有“十月稻田”、“柴火大院”、“福享人家”等品牌，产品以大米、杂粮两大类为主。

当前，我国稻米的传统品牌主要以金龙鱼和福临门为代表，十月稻田之所以能被资本所青睐，与他们在线上渠道的突破分不开。十月稻田创始人王兵有多年大米线下批发经验，他曾注意到东北大米在全国范围内的渗透率很高，但不如牛奶这种传统品类的品牌势力大。

“十月稻田是渠道先行，而非流量、投放先行”，王兵如此总结十月稻田的打法。过去十年该公司已基本实现了全渠道的覆盖，从天猫、京东等头部电商平台，到盒马、前置仓等新零售商超，再到B端的美菜、快驴，消费者在每个渠道都可以买到十月稻田的产品。然而，线上渠道的短板很容易暴露，并且容易受到金龙鱼和福临门这些线下粮油巨头的压制。如何通过资本快速进行线下渠道的建设，是十月稻田未来需要解决的问题。

六、“五品”持续发力，走向世界

未来，在北纬45°这块黑土地上，五常大米将重点从“品种、品质、品相、品味、品牌”这五方面持续发力。

一是优化品种，加强与科研院校合作，探索市场化、产业化育种新模式，推进五优稻四号提纯复壮；二是提高品质，建立从田间到餐桌的全过程标准体系；三是提升品相，升级五常大米溯源防伪系统，提升内外辨识度；四是升级品味，实行“三用三不用”、“鸭稻共生”有机种植体系；五是加强品牌效益，打击假冒伪劣行为，创新线上营销策略，拓展境外销售渠道。

一粒米，谱写一座小城百年稻谷传奇。未来，我们也期待五常这座“小城”能走出更多高端大米品牌，引领黑龙江乃至全国稻米产业走出国门，名满天下。