煎饼果子也可以机器人制作了——世界机器人大会热潮来袭
8月18日“2022世界机器人大会”在北京亦创国际会展中心如期举行，“130余家企业携500余件机器人展品“炫技”高精尖，其中更有30余款为全球首发新品。
北京市经济和信息化局副局长彭雪海提到，机器人被誉为“制造业皇冠顶端的明珠”。面向未来，北京将打造数字化装备与机器人产业基地，制定出台北京市机器人产业专项支持政策，推动高校、科研院所与机器人头部企业联合组建创新中心，以更大的力度推动机器人产业发展。
在众多的展品中发现了一款“可以吃”的机器人。作为吃货一枚的小编果断上前走了过去，映入眼帘的是一只机械手在模仿着人类摊煎饼果子!!!! 在仅有2平米的小小空间里，机器人在熟练进行上浆摊饼、翻面，加鸡蛋、加薄脆、加葱花、加香菜、加生菜、加火腿，每一步都和人在操作一样儿，待煎饼果子制作完毕后自动打包装袋。…………这是中国科技新星途灵微电子带来的煎饼果子机器人。
据了解，这款机器人主要解决四大餐饮问题：
解决卫生安全问题——中央厨房统一配送，真正的无接触式加工，供应链原材料可溯源
解决人员问题——不需要厨师队伍、服务人员，采用平台与机器人智能标准化管理体系
解决成本问题——低成本开店，占地面积小、品牌连锁运营成本低。投入小、回本快
解决标准化问题——原材料标准化加工。全程机器人仿生加工，全流程标准化管理
鉴于以上特点这款餐饮机器人将会为整个餐饮行业赋予新的生机，极有可能为餐饮行业带来技术性的变革。在中国餐饮市场规模已超5万亿，近3年轻餐正焕发生机，未来可期。
京客网
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