德谷食品分拣中心：一颗高质量鸡蛋的诞生

鸡蛋是人们日常生活中重要的蛋白质来源之一，市场需求量巨大。在我国，蛋鸡养殖已成为畜牧业中第二大支柱性产业，但鲜蛋市场仍存在鸡蛋质量参差不齐，易买到陈蛋、坏蛋；鸡蛋价格不稳定，随季节及产蛋量波动等问题。

德谷食品打造鸡蛋分拣中心，贯通鲜鸡蛋生产销售渠道，减少从鲜蛋生产到销售的中间环节，促进供需平衡，稳定鸡蛋价格，为市场提供品质好蛋。

鲜蛋集采

德谷食品与周边养殖户进行长期合作，定时定量采购农户养殖的鸡蛋，采购价格平稳，受市场价格变动影响较小，保障农户的利益，让农户们对蛋鸡养殖更有信心。

采购人员对鸡蛋进行初步筛分，根据不同类别进行分类装箱。鸡蛋依次放入专用蛋托，以泡沫材料隔开，有效减少路途中颠簸，降低鸡蛋运输不当造成的破损，快速进入后续筛分流程。

自动分拣

在德谷食品鸡蛋分拣中心内，一颗颗鸡蛋整齐地排列在全自动化生产线上，自动上蛋—大小头导向—温水清洁—热风干燥—紫外杀菌—喷油保护—光照检测—裂纹检测—称重打码—分级包装，整套分拣工序均自动化运行。现代化检测方法，减少分拣人员主观因素对鸡蛋品质的影响，分拣效率高，分拣精度高。

在光照检测中，蛋白浓稠度、血斑、异物、浑浊情况，蛋黄位置、完整度，气室高度、游走性清晰可见；在裂纹检测中，橡胶气锤轻触蛋壳，以声波形式传输回电脑，肉眼无法看到的细小裂纹在现代化检测设备下无可遁形。符合标准的鸡蛋进行矿物油喷淋，封闭鸡蛋表面气孔，防止细菌入侵。随后，按照鸡蛋外观形状、重量大小、蛋壳颜色、新鲜程度进行分级，每颗鸡蛋喷涂专属身份编码。

包装运输

经过层层筛选后，能够留下的只有蛋形圆润，蛋壳完整，颜色均匀，根据客户需求匹配合适蛋源，蛋白浓稠，蛋黄居中，无血斑无异物的高品质鸡蛋。这些鲜鸡蛋大头朝上，小头朝下，被放入珍珠棉蛋托中，包上防摔抗震的加厚瓦楞纸盒，保障运输过程中的安全。

德谷食品鸡蛋分拣中心的出现，为市场提供充足的高质量新鲜鸡蛋，使鸡蛋价格保持在相对稳定的水平，保障送到消费者手中的每一颗都是品质好蛋。