社区团购系统：永辉超市耕耘生鲜供应链，搭建全国生鲜运营体系

生鲜是社区团购核心品类之一，多数社区团购平台都采取的是通过生鲜来协同销售标品的运作模式。 

而深耕生鲜品类多年的永辉超市，早已率先将原先极低标准化的生鲜体系升级为标准化的现代化供应链，构筑起了深厚的供应链壁垒。

具体而言,在采购端,围绕“品质、品牌、源头”三大核心原则,永辉超市建立了“源头直采+区域直采+自有品牌”的三重模式,并成立了专门的买手公司,建立三大层级采购体系,降低采购成本,压缩流通环节的费用,减少长尾商品损耗。在物流端,永辉超市通过产地直发、集成配送等举措,形成了“基地—物流中心—门店”的扁平化供应链体系,最大程度上缩短配送时间,保证货品新鲜程度。 

生鲜零售是门好生意，却也是一门没那么好做的生意。品种、产地、规格、品质、天气、市场供应等综合因素皆会影响生鲜产品的品质与价格。而永辉超市耕耘生鲜供应链已在商品资源、物流运输、食安保障等方面搭建起完善且合规的柔性供应链体系，能够满足顾客对生鲜品质、鲜度、安全、性价比的消费需求。

　　同时，永辉正通过不断强化供应链数字化优势。目前，永辉供应链的数字化已贯穿交易平台、智能选品及预测订货等方面。其中，交易平台打通全国各地优势商品资源，源头直采、分级加工，支持全国货源开放交易，对内对外加速商品流通;智能选品基于用户需求洞察，模拟用户购买决策流程.

除了深度建设全国生鲜运营体系及生鲜供应链外，永辉超市在近年来还持续发力自有品牌的建设。永辉超市以提供健康、安全、高性价比的食品用品为出发点，强化自有品牌建设。通过营销活动、价格定位、精细化管理，永辉超市不断扩大用户端与供应链端的影响力，带动销售增长与成本优化。 

实体零售企业能否拥有持续的竞争力，前端的场景重构并非是决胜力量，中后台供应链管理和业务经营才是长期竞争力。永辉超市通过深挖生鲜供应链、搭建全国生鲜运营体系乃至建立自有品牌，已经在生鲜中后台供应链管理和业务经营上构筑起决胜力量。

现如今，社区团购的火热，带动了互联网巨头的加入，同时也带来了一二线城镇的发展。

因此，对于传统零售而言，商超的出路终将是转型新零售。当然，在转型新零售的同时，也离不开一些模式跟工具的支持。

面对市值千亿的社区团购，传统零售如果不在营销模式上做出创新，等待他们的只有被时代淘汰的残酷结局。而如今社区团购经过监管部门的“降温”政策之后，不再是“价格战”，而是供应链端的“战争”。提前预售的方式，加上次日自提的配送方式，疫情期间的“宅”经济，也改变了大部分消费者的消费习惯了。 

供应链的竞争，来到秋冬季节，就是旺季。毕竟社区团购主打的还是生鲜行业，比如：水果、蔬菜、海鲜、肉类等，这些商品对于温度的要求比较大。因此长途的配送会导致成本升高，本地化的配送，可以大大地降低成本。

所以很多本地供应商都很乐意去接受社区团购的模式，自己负责统一采配发货，其他的可以交给平台来负责，人工成本也降低了。对于那些拥有加工能力的源头供应商来说，销售的方式也可以与时俱进，比如：做成预制菜的方式、水果拼盘等，销量不就蹭蹭往上涨了吗