哗啦啦成为河北省团餐与饮食行业协会第三届理事会理事单位

2023年3月21日，由河北省市场监督管理局主办，河北省团餐与饮食行业协会承办，哗啦啦协办的“河北省餐饮服务量化分级评定工作总结会暨餐饮业制止餐饮浪费宣讲会”在石家庄市金圆大厦圆满召开。

图片来源：哗啦啦

河北省市场监督管理局主管领导和主管处室主要负责人，协会会员单位、团餐与餐饮企业、饭店酒店、企事业单位及学校食堂等负责人、总经理、餐饮总监等近百人参加了此次会议。

会上，围绕“守护食品安全，制止餐饮浪费”的会议主题，为餐饮服务量化分级评定A级、B级单位进行了授牌，并由省团餐与饮食行业协会负责人汇报了量化分级评定试点工作。同时，宣读了《2023年度河北省餐饮行业“文明餐桌”示范单位表扬通报》，解读了制止餐饮浪费国家标准，并邀请优秀餐饮企业分享了制止餐饮浪费的工作经验。

作为此次会议的协办单位，哗啦啦餐饮企业数字化管理专家苗笑霖也在会上作了主题分享，他指出深耕餐饮信息化多年，哗啦啦一直致力于借助数字化手段助餐饮企业实现高质量发展，其中包括节材降本、食品安全管控等方面。

哗啦啦餐饮企业数字化管理专家苗笑霖分享 图片来源：哗啦啦

例如哗啦啦供应链智能预估订货系统，可以帮助餐厅准确预估营业情况与菜品销量，并提供“智能预估订货”计划，让餐厅合理采购并保持合理的库存量，减少浪费；哗啦啦“食品效期管理”功能，可针对临期食品进行到期预警提醒，方便门店及时掌握物料使用情况，保障食品安全的同时，减少因过期带来的损耗。

同时，苗笑霖提到，在哗啦啦看来，餐饮浪费不仅仅集中在前厅，而是存在于餐饮经营的各个业务环节，例如采购环节、仓储环节、加工环节等等，任何一个环节的管理不到位，都会给餐饮企业带来不必要的损失，因此，这也是推动哗啦啦不断做深、做强产品与服务的原因之一。

会上，哗啦啦也被核准成为河北省团餐与饮食协会第三节理事会理事单位。

图片来源：哗啦啦