哗啦啦“餐饮恢复指数”：餐饮行业全面恢复！流水恢复指数达101%
近期，哗啦啦推出了大数据看餐饮——守望“烟火气”系列专题。该专题内容将去年表现较好的8月份餐饮数据为基准线，设定“餐饮恢复指数”，持续追踪、对比，解读餐饮行业恢复状态，为餐饮行业复苏助力。
根据哗啦啦大数据显示，本周餐饮行业恢复势头强劲，多项数据已恢复至8月同期水平。其中，行业流水恢复指数为101%，较上周同期增长16.7%，堂食营收恢复指数为104.3%，较上周同期增长20.8%。另外，客单价、账单价的恢复度仍保持着较高水平。在主要业态方面，正餐、快餐、火锅、面包甜点已恢复至8月同期水平。其中，正餐恢复度较上周同期上升61.9%，恢复指数为226.3%，火锅恢复度上升21.5%，恢复指数为116.6%。
从城市等级来看，新一线和五线城市餐饮行业流水已恢复至8月同期水平，其中新一线城市恢复指数为104.3%，较上周同期增长18.9%，五线城市恢复指数为102.4%，较上周同期增长17.5%。全国范围内，包括广东、四川、安徽、湖北、陕西、河南等在内的14个省份餐饮流水恢复至8月同期水平，其中，重庆恢复指数为135.9%，四川省恢复指数为128%。
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