配送作为外卖业务的关键一环，餐饮商家应该怎样提高配送效率？

自外卖经济兴起，即时配送便一直呈现出爆发式的增长，在这个行业中链接着的商家、平台、骑手、用户规模以及配送订单量，都随行业同步保持着高速增长。其服务品类从外卖扩充到人们生活中所需的方方面面，需求增量稳定提高。

外卖配送需求量的增大，传统配送场景下存在的诸多问题也逐渐显露出来：中小型商家受限于成本，往往选择单一配送平台进行配送，在订单激增时段，配送公司容易人手不足，导致外卖无人接单。

大中型商家为了保证接单率，会选择多个配送公司合作，不仅配送成本高，还存在配送模式单一不灵活、多个平台间切换繁琐等困扰。

对于许多餐饮商家或零售商家而言，外送是盈利的主要业务，所以接发单速度和配送服务也就变成了赢得客户好评和留住客户的关键，然而，配送效率问题一直都是餐饮商家所面临的难题。

外卖商家配送环节面临挑战

受多渠道、运力等因素的影响，许多餐饮企业在提升配送效率方面面临一些典型挑战。

配送运力不足：

在高峰期骑手资源不足一直都是餐饮商家的困扰，来订单的时间主要集中在午间和晚间用餐时段，订单量高峰，传统配送模式下，容易出现订单运力不足，没有足够的骑手接单，订单无法准时送达，商家配送压力大，消费者用餐体验差，造成商家单量与利益的损失。

订单管理低效：

很多大型餐饮企业会在多平台上拓展自己的外卖业务，订单收集成了商家最大的困扰，也是造成配送效率低下的罪魁祸首。频繁切换不同的平台进行手动录单派单操作，难免会出现漏单、错单、餐品与信息不对称等问题。

单一渠道选择受限：

商家选择自配送与其他配送平台合作，市面上的配送渠道分散且单一，服务范围和配送质量参差不齐，无法保证配送效率。各平台配送抽点定价不一，商家想要找到运力匹配和价格合理的配送平台相对困难。

传统的配送模式渠道相对单一，无法满足用户和商家的需求，想要提高配送效率问题，需要用更为灵活的配送模式。

拥抱全渠道已经成为餐饮企业的必然选择，而外卖业务发展带来的上述配送环节的挑战，就成为首要解决问题。针对配送环节效率提升的需求，快跑者优聚快送有更好的解决方案。

聚合配送解决方案通过无缝链接餐饮企业各大渠道订单和各配送公司骑手运力，解决订单指派和配送管理的问题，能够在一个界面上统一管理多门店、多平台、多店铺订单，一键发单多个配送渠道，有效提升配送管理效率。

运力显著增长

优聚快送将多家主流配送平台的运力资源聚合到一个系统，如：达达、蜂鸟、美团跑腿、顺丰、闪送等，海量骑手在线接单，运力显著增长，填补高峰期的配送运力，商家使用一套系统就能管理所有门店的订单。

配送成本降低

系统内可以了解到所有配送渠道的配送价格，一键授权对接配送平台，商家可以从成本或者配送效率等多因素思考去选择适合的配送渠道，进行多方比价，打造灵活配送方案，效率更高、费用更省。

配送模式灵活

单一配送渠道无法适应多时段、多区域的配送场景，容易造成成本的浪费和运力资源的闲置，优聚快送拥有更为灵活的配送模式，商家可根据配送团队的服务范围、计价方式、配送时间等多维度去灵活选择更为适用的配送平台，还可以自定义配送模式。

最后：

外卖行业的发展对整个餐饮行业的格局都产生巨大变化，最关键的一点就是消费全面“在线”，让餐饮商家全面认识到数字化转型的迫切性与必然性。为顺应餐饮行业数字化转变趋势，合理利用数字化技术，重视提高消费者用餐体验，对餐饮品牌未来发展具有重要意义。