中药矫味技术的研发公司

芦荟被人们作为药用及食用已有很久的历史，用其作为蔬菜、水果，加工成果酱、果汁、果酒等食用。早在一千年前，我国关于芦荟的食用和药用在唐代医书中即有记载，《开宝本草》中指出：“芦荟主治热风烦闷，胸膈之间热气，能使视力明亮，心神安定，能治小儿肝火上升、惊风、疳积，能杀三虫，治疗疮瘘，解巴豆毒。”明朝李时珍的《本草纲目》中对芦荟作了较详细的记载："芦荟-俗称象胆，因为像动物胆汁那样味苦的缘故得名。”我国民间已积累了大量使用芦荟的经验，云南南部民间将芦荟称之为"烫伤草”，其他种植芦荟地区的很多妇女长期将其作为美容和护肤用品。据报道，新鲜芦荟叶含有以芦荟素为首的80多种有效成分，现代医学认为，芦荟具有免疫调节、抗癌、降低血脂，润肠通便的药理作用，还具有清热、治疗肝经实热、溃疡、头晕、头疼、耳鸣、烦躁、妇女闭经、小儿惊痫及抗菌等功效，可谓神奇的万能药草。芦荟叶容易处理，而且它也适合栽培，南方居民种植芦荟的不少，即用其作为观赏，又可拿来生吃、擦制果汁，还可以加工成化妆品及家庭菜肴，但由于芦荟汁含有苦味及易变色，给大规模生产饮料带来困难。随着人类社会的不断进步，人们生活的不断提高，对于天然的，既有营养又具有药理作用的饮料已倍受消费者欢迎，为此，开发芦荟健康饮料有着极大的潜力和广阔的前景。

制作工艺技术研究

（1）原料的处理。

成都市佳味添成饮料科技研究所可以帮助您开发合适的饮料配方，合适的包装，合适的成本结构。

配方开发：开发最佳的商业配方，以您提供的饮料口味，功能，营养特征和成本结构。

产品和包装规格：定义最终配方，包装材料和配置的规格以及构成您独特产品愿景的其他属性。

供应商的采购和选择：确定能更好生产您饮料的原料与辅料和包装的设计以及生产厂的设备设施。

成本估算和现金进度表：建立准确的成本估算和为生产运行提供资金所需的预期资本。

供应商合同谈判：与我们合作的生产厂厂家进行生产合同的签订，为您带来最佳的价格，质量规格，交货时间和服务。

战略规划：提供可行性研究，行业见解和供应商基准测试，以指导更好的决策。

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立佳味添成饮料配方研发技术“广东研发中心”和“上海研发中心”，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。

（2）热烫、护色、打浆、超滤处理芦荟接触空气后，切面会很快发生褐变，因此必须对芦荟进行热烫以破坏氧化酶，热烫方法为90~95 ℃，烫漂3分钟，热烫后加入抗坏血酸0.02%进行护色，然后进行打浆、榨汁。得到芦荟粗汁后，粗汁经加热至121℃c，保持恒温3分钟再冷却至45C以降低粘性，再经冷冻处理，离心分离，超滤后得到芦荟原汁。

（3）调配、均质、杀菌

芦荟鲜叶中含有较多的苦味物质，为了使芦荟饮料适合广大消费者的口味，需选择适量的添加剂对此掩盖，通过筛选，本试验采-CD环糊精对苦味进行包埋掩盖。调配时本试验采用芦荟原汁20%；加入柠檬酸0.11%；柠檬酸钠0.011%；B-CD环糊精0.05%；山梨酸钾0.05%；乙基麦芽酚2.5%；蔗糖10%进行调配，在80℃以上热装罐，20~ 25Mpa进行均质，沸水30分钟杀菌，即可制成色、香、味俱全的芦荟饮料。

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