从百草味卖身到自嗨锅出生——蔡红亮的创业路

功成身退，可以如此形容蔡红亮。当他一手创立的百草味走向巅峰之时，他选择了退出，关闭了微博并且拒绝任何的采访。 

对于外界的众说纷纭，百草味流出的内部信给出了答案，蔡红亮在内部信中表示，即使不发一言，也终有一天会被天下人所知，接下来的三年将是他的闭关期。

2003年，靠着借来的钱，百草味第一家门店在杭州下沙大学城创办，创立之初，即立下了为消费者的健康和原真食材的创造而努力的目标。百草味的名字则来自于“神农尝百草”，这一故事深深贯彻在蔡红亮的脑海中，也为他多年后的再次创业打了基础。

2007年，百草味总部公司于杭州成立，据企查查显示，该公司名为杭州郝姆斯食品有限公司，注册资本2.5亿元人民币，目前法定代表人为邱浩群。随着电商行业的而不断发展，2010年，百草味应阿里巴巴邀约，入驻淘宝商城。

搭载着电商平台，加上产品本身的优势，百草味很快便引来了投资者，2014年6月，获得了来自联创永宣、海富产业基金的5300万元A轮投资。完成A轮融资不到两年，在大家都在讨论着蔡红亮何时带着百草味启动IPO之时，蔡红亮却宣布退出百草味，此后好想你斥资9.6亿人民币预收购百草味，百草味正式易主。

在这三年的闭关期，蔡红亮并没有闲着，深度贯彻着尝百草的理念，蔡红亮开始尝起了火锅，通过不断的品尝与分析，蔡红亮萌生了自热锅的想法，同时他也意识到快节奏社会下的一人食将会变成常态。2018年，蔡红亮喊着自热火锅界真正的火锅的口号，带着自嗨锅再次现身。

伴随着产品的创新以及超强的营销，自嗨锅进入了大众视线当中，从明星吃播到综艺植入，自嗨锅迅速吸引来不少投资者，经企查查信息显示，自嗨锅目前共完成4轮融资，最新一轮融资为C+轮融资，于今年2月完成，投资方为兴旺投资。

打着“半个娱乐圈明星都在吃”的旗号，直呼味道简直不要太好，那英、谢娜、王俊凯、林更新、华晨宇等人纷纷推荐起了自嗨锅，除此之外，自嗨锅也在各大综艺、各大电视剧中频频刷脸，《青春环游记》、《囧妈》、《赘婿》......都有自嗨锅的现身，甚至自嗨锅把品牌植入进了由宋仲基主演的韩国电视剧《文森佐》。

3月17日，一则#韩国网友因中国拌饭植入广告炸锅#的话题登上微博热搜，而剧方的回应则是将考虑取消剩下的广告部分，不少网友调侃“自嗨锅：还有广告效应打出去了还能收违约金这种好事”。

除去综艺、电视的频频刷脸，自嗨锅也为武汉抗疫尽了一份力。疫情期间，薇娅预购买2万份自嗨锅捐赠武汉，却得到了蔡红亮这样的回应：不卖，我们送。不到百人的团队不眠不休连轴转了整整几日，最终在中通快递的助力之下，将35万份自嗨锅送到了武汉，这也是湖北省最早接收到的来自互联网公司的捐赠之一。

致力于业务增长的同时，持续为社会和环境创造积极长久的共享价值，是自嗨锅定下的品牌责任。百草味2020年以7.05亿美元卖身百事可乐，不少人为蔡红亮感到惋惜，蔡红亮却说道，“对我来讲，一路过来都是创业，百草味是我的过去，没有可不可惜，我今天做自嗨锅非常好”。从百草味到自嗨锅，放眼望去，蔡红亮借剧变让自己一直在路上。