从麻辣烫上，我看出了东北经济彪悍的一面！

东北麻辣烫的发祥地：哈尔滨宾县

很多人对东北人的印象，是他们安于现状，没有开拓精神的一面：就像国企门口那只一动也不动地积满了岁月灰尘的石狮子。

但是有一件事让我改变了对东北人这种固有的印象，这件事就是：东北麻辣烫！

说到东北麻辣烫，就不得不提到哈尔滨宾县：哈尔滨宾县，一个神奇的地方（请尽量用杨幂为 58 同城代言的那句广告语喊出来）！

嗯，哈尔滨宾县是东北麻辣烫的发祥地，那里活跃着一大批大家耳熟能详的麻辣烫品牌：汆悦麻辣烫、张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫等等。

和某通快递的几个老板互有勾连、互有表里的关系一样，东北麻辣烫的这几个品牌之间也有着千丝万缕的联系。比如说，汆悦麻辣烫的创始人是杨国福的弟弟，此前还有人说张亮是杨国福的外甥（可能是假的）。

可见，和沙县一个人干出了小吃，全县人跟着做小吃一样，哈尔滨宾县的情况也是这样，一个村子里，有人干麻辣烫成功了，其他的人也跟着吆喝着干起了麻辣烫。

到后来，麻辣烫就成为宾县，甚至整个东北的主要产业形态之一。

从麻辣烫上，看出了东北 彪悍的一面

哈尔滨宾县为什么要搞麻辣烫产业，被外地给逼的！

按说，东北天寒地广，很多人都需要长期吸收热量来御寒，拥有吃麻辣烫的天时地利人和，但是长期以来，东北都没有几个像样的当地麻辣烫品牌。

在东北，人们吃的是大多是四川麻辣烫，而不是东北麻辣烫。

这对于一些土生土长的东北人，比如说杨国福，这无疑是一种切肤之痛。京戏中有言：汉兵西略地，四面楚歌声音，人家四川火锅都掩兵杀到咱们家门口了，我们东北人再不努力，将来还有什么能留给后代子孙？

于是，从 2003 年起，杨国福开始经营起自己的麻辣烫。

相对于中国其他地方的麻辣烫，杨国福麻辣烫已经起步很晚了，但是在东北却算得上是第一批先行者。

杨国福观察后发现，在东北食杀一方的四川麻辣烫虽然好吃、得劲，但是也有一个明显的漏洞：单独吃捞起来的食材还好，在吞下尽情吸收了麻辣水分后的蔬菜后，有些东北人辣得根本就张不开口，毕竟东北人和四川人在对辣的理解上还是有终极区别的。

看到这一点后，杨国福马上改良汤的品质，把东北人最喜欢的牛骨汤引入自己的麻辣烫中，后来还创造出添加了冰糖和乳粉的汤底。

正是这个微妙的改变，一下子把本地吃货从四川麻辣烫拉回到杨国福麻辣烫身上，杨国福麻辣烫由此得到迅猛发展。

2012 年，洞悉东北人生活习惯的杨国福麻辣烫开始覆盖整个东北；

2013 年，杨国福麻辣烫正式 " 出关 "，陆续在全国各地开出多家分店；

到 2018 年，杨国福的总门店数超过 5000 家，5000 家门店是什么概念？在中国长线运营了 30 多年的肯德基，至今的总门店数量也不过 6000 多家，而杨国福麻辣烫开店 5000 只用了 6 年！

如今，杨国福麻辣烫开始酝酿着野心勃勃的反攻计划——杀入麻辣烫重地四川。

正是从麻辣烫上，很多人看出了东北经济彪悍的一面。

东北并不想缺席这个伟大的时代

其实不光是杨国福麻辣烫，近年来整个东北的经济形势是在向上走的。

首先，东北的底层民间经济在沉默中得到爆发。

比如说，在民以食为天的食方面，杨国福麻辣烫之外，张亮麻辣烫同样表现不俗，总门店数近 5000 家；此外，无名缘米粉、刘一锅等品牌，都获得了不同程度的发展。

更主要的是，东北麻辣烫的复兴也在揭示着一种规律，就像美国有硅谷，北京有中关村，深圳有 园，杭州有电商基因一样，按现在的发展势头，东北麻辣烫也非常有可能形成产业集群，并且作为一种先进的经验推广到全国。

其次，东北的 经济已是一片喧嚣。

在全国上下都在被互联网经济驱动着大步向前时，东北也并没有闲着。比如说，电商下沉市场中，有很多农产品都来自东北的黑土地；快手电商带货的红人榜中，带货量最大的也大多是东北人。

时代在不断发展，生活永远向前，在令人心悸的沉默和喧嚣中，东北，这个曾经的共和国长子，有过重工业基地的辉煌，经历过百万员工下岗的惨烈，但公正的生活总会为东北人开辟道路，因为东北从来都不想缺席这个伟大的时代。

来源：电商报