食恪生鲜：保持初心，坚守品牌服务价值

   任何一个新品牌的实践都没那么简单。如果缺乏创新、勇气，没有足够的魄力、积淀，就无法走出生命力。对企业来说，只有经过不断地试错、摸索，保持好奇心，具备判断力，才能实现品牌价值。

　　2015年，生鲜电商行业流行做全国化和O2O。但最近，行业不断曝出一部分企业收缩战场、关闭O2O的消息。对于生鲜电商的这种状况，食恪生鲜有自己的战略。

　　首先，不跟风、不冒进。生鲜电商存在的真正价值在于：整个服务链效率的提高和成本的降低。食恪生鲜的目标是成为像Ocado（英国最大的线上农产品零售商） 那样的企业，凭借专业的冷链物流与供应链体系，实现生鲜电商的服务价值。由于食恪生鲜发源于上海，所以它的第一步是专注于成为华东区的领先企业。

　　食恪生鲜明白，生鲜电商最终要回归商业本质，即产品、价格和服务，而真正做好这些就必须采用重模式。只有深耕供应链，才能在生鲜电商领域获得长足发展。食恪生鲜自建生鲜仓储、物流、配送体系，对每一个环节进行把控，塑造了自身的核心竞争力。

　　食恪生鲜一直聚焦于生鲜冷链的建设和相关技术的研发，坚持从自建仓储配送中心入手，缩短商品送达时间。其同时拥有常温、冷藏、冷冻三温区，引入自动化设备，形成集仓储加工、分拣包装、冷链配送于一体的同步管理体系，建成满足生鲜全品类经营的专业生鲜B2C配送中心。

　　其次，生鲜是重度垂直模式。生鲜品类难做，源于系统研发、商品采购、物流配送等环节都涉及用户体验，必须要掌控在自己手里。O2O模式下整个服务链不是闭 环，客单价偏低，难以覆盖物流等成本，商品和服务品质难以把控，靠烧钱补贴用低价吸引用户也难长久，真正赢得用户的一定是商品品质和服务足够好。因此，食 恪生鲜目前采取 “+实体店”模式，为线下用户搭建消费场景，通过线上与线下结合盘活用户资源。

　　做好生鲜电商，要有一定的农业产业基础，要懂商业，也要懂互联网。生鲜电商一定是慢工出细活，离不开传统行业的务实作风，而这正是食恪生鲜的优势。

　　食恪生鲜始终认为，生鲜电商需要在一片区域，高密度深耕，也只有做深做透之后才可能盈利，因此布局全国还有待观察。未来，大平台+垂直化的运营模式将是大势所趋。大平台有流量优势，而生鲜又是需要高度专业化运作的品类，两者结合将会产生巨大的效益。

　　作为金恪集团的战略性项目，生鲜电商是适应消费升级、拥抱互联网、推动商业模式转型的突破口。金恪集团聚合全产业链的资源为电商平台提供支持和服务。

　　作为深耕上海区域的品牌，食恪生鲜在这一轮消费升级过程中，主动拥抱互联网创新的浪潮，以零售本质为核心，做好产品、价格和服务。头顶着金恪的招牌，食恪生鲜也坚持做到保持自身格调，始终以良心为本，用心做事，让消费者更放心，让服务更贴心。

　　食恪生鲜创办人钟宇提到，作为一个不安分的人，他总是在不断尝试、探索，并希望通过自己和团队的努力让消费者的生活变得更加美好。十多年前机缘巧合踏入电商 行业，便一头扎进去。如今进入生鲜电商领域，他依旧怀着那颗初心：“我们要做的这件事，如果说能让千家万户的生活品质提高，也就值了。”

　　食恪生鲜这个新品牌的出现可能会打破、甚至颠覆某些市场形态，但只要品牌价值过硬，企业最宝贵的精神价值在，那么企业的发展必将朝着美好的方向演进。

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