广州定制研发增强免疫力饮品的配方研发中心

咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡文化在现代城市及白领阶层中，有迅速普及的趋势。我国的咖啡饮用量已经形成庞大规模，并且处在飞速的上涨状态下，但我国人均咖啡饮用量和世界人均用量还存在巨大的差距，所以我国还有着巨大的市场潜力有待开发。文化的魅力对于市场有巨大的刺激能力。现在人们当提到星巴克，都能联想到咖啡，同时还能联想到个性的logo和不菲的价格，人们往往愿意去追随这种潮流，这就是文化的魅力。

实验方法

1烘制方法

成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。

多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。

在制定实验计划之前，经过实验发现，①温度低于120℃，决明子经过15min以上烘制，香味溢出不明显，外观改变不明显，并不能达到我们的烘制效果。②

在温度高于200℃时，5min以内，决明子外观已经出现焦黑，糊味较浓，苦味太重。③为保证受热均匀，决明子单层平铺厚度约为2.5mm左右。综上，将决明子的烘制温度区间定为140℃~180℃，时间区间为4min-16min，厚度为2.5mm综上，将烘制温度区间定为140C，150℃，160℃.170C，180c，时间范围为4min.6min.8min.10min.12min，14min，16min，厚度控制为2.5mm左右，风管为上下风同时进行[27128，依次按照不同的温度、时间搭配，以香味浓郁，色泽金黄为衡量标准。

打粉研磨方法：烘制完备的决明子，放置在常温环境下，等完全冷却，再放入打粉机中，打粉之后再用200目筛过滤。仔细记录决明子粉的色泽、香味、粉碎程度，作为度量参考。打粉时间分为1min，2min.3min，4min四个时间段。决明子粉放入冰箱干燥贮存，备用。

冲泡方法：以100ml水为基本单位，将粉碎完成的决明子按照0.01g.0.03g.0.05g.0.1g.0.2g.0.3g.0.4g.0.5g.0.6g八个梯度，分别加入水中，充分拌。根据搅拌后的决明子水的色泽、香味、口味，判断决明子的合适用量区间。

正交 验设i在之前既有的实验成果基础上，现将决明子粉分为：Al（0.3g）、A2（0.35g）A3（0.4g）三个梯度，在我们日常饮用咖啡的过程中，一袋13g的1+2崔巢速溶咖啡约含2g咖啡粉，4g糖，5g咖啡伴侣等，冲泡在150ml的水中。每100ml开水中约溶解1.4g咖啡粉，3.3g咖啡伴侣，考虑到决明子粉和咖啡粉的叠加口味，故将咖啡粉分为：B1（0.8g），B2（0.85g）.B3（0.9g）三个梯度，咖啡伴侣分为：C1（3g），C2（4g），C3（5g）三个梯度，将三者按照既定等量组进行配比。在正交试验（OED）过程中，将A（决明子粉）.B（咖啡粉）、C（咖啡伴侣）三者分成三个等量组，

讨论