从共享厨房切入的小龙虾品牌虾baby获得Pre-A轮融资
5月26日消息，虾baby获得清华经管加速器Pre-A轮融资。
虾baby成立于 2015年，主营麻辣小龙虾、精品海鲜、牛板筋、精酿啤酒等夜宵食品，以O2O为主营模式，配送范围覆盖北京市6环以内主要社区。
选择共享厨房也是一个偶然的机会，虾 baby 成立后，就在寻找合适的厨房，然而需要证照、资质等繁琐手续加上地理位置，大小，租金等条件，寻找一个适合的厨房特别困难。所以就想着是否可以与别人共享厨房。
据了解北京生意特别好的餐厅只占到 5%，95% 中有 60% 是注定要死去的，剩下的 35% 是勉强维持的，虾 baby 的重点合作对象就是这 35% 里面，产品类型较单一，最好与夏季爆品小龙虾能形成互补的火锅店们。
不仅如此，合作的餐馆也成为了物流的集散地，虾 baby 采取的是与第三方物流团队合作的模式，目前配送范围是北京 6 环内。
目前虾 baby 的在新街口有一家 60 平左右的店面 + 厨房，日均外卖单量在 200-300 单，客单价 200 元，主要获客手段就是 5 公里范围内的精准地推。
据了解，虾 baby 目前团队 30 人，厨师团队 10 多个人，创始人马懿宏创业之前就职于中关村孵化器管委会创业服务处。曾在 2015年4月 份获得 300 万元的天使轮融资，投资方为启元资本、真顺基金、集结号。2016年 虾 baby 的目标是试点 3 个左右的共享厨房，然后孵化 1-2 个新 IP。
曾报道的小龙虾外卖品牌有自主把控整条产业链的大虾来了，还有8号虾馆，夹克的虾，叫个不停等外卖品牌。
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