食品菌落总数超标该如何解决

菌落总数通常用来判断食品被微生物细菌污染的程度，菌落总数的多少一般标志着食品卫生质量的好坏。食品菌落总数超标，说明食品致病菌污染几率增加，而这种食品很大几率会危害食用者的身体健康。食品不同的种类有着不同的食品安全认证，菌落总数的限量也根据食物的原材料、生产加工工艺等的不同而有一定的差异。

   从卫生角度来说，超过了菌落总数标准，就会被列入卫生不合格产品。如果菌落总数超标严重，可能会造成腹泻。

1、会破坏食物的营养成分 

2、加速食品的腐败变质 

3、超标严重食用后可使人患上肠道疾病 危害人体健康。

  菌落总数并不都是致病菌，菌落总数包括致病菌和有益菌，其中的致病菌，会对人体造成危害，当其进入人体后会破坏肠道里正常的菌落环境，引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。 

3、运输储存环节， 加工包装后由于运输储存环节消毒和冷藏环节不完善，导致细菌爆发。

  食品菌落总数超标问题日益严重，而最主要的源头还是食品生产企业的消毒灭菌不完善导致的，而食品企业在选择灭菌产品时，最关心的莫过于高效灭菌，安全无害，操作简单快捷这些问题。德国奥克泰士的出现大大解决了食品企业的后顾之忧。

   奥克泰士--德国原装进口，食品级过氧化氢 银离子复合型杀菌消毒剂，奥克泰士拥有强效的广谱杀菌效果，在杀灭病原体细菌、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、真菌、病毒生物膜、藻类等物质时效果显著，奥克泰士的功效是经过近200种细菌学，生物学，病毒学和毒物学的测试和验证过的。在食品厂可被用于几乎所有需要达到“灭菌状态”的场合。 

▲消毒杀菌能力极强、空间消毒灭菌、表面消毒灭菌效果显著，并且在使用后可以抑制各种微生物、细菌及霉菌的滋生和生长。长期使用，细菌不会产生耐药性。

▲完全环保，完全生物可分解，对人体无任何毒害，应用过程中无腐蚀性，无残留。  　　       

▲无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了食品在生产过程中不会受到影响。  　 　   

▲广谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物，在食品生产中，能够杀灭导致食品变质的微生物，保证食品表面不长霉、变质。  　 　  ▲产品应用简单，无需改变原有的生产工艺，也不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用。  　　         

▲产品来源于德国，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内权威机构的检测，完全符合HACCP的要求，所以使用奥克泰士的客户可以放心出口全球！完全符合国家食品安全法，让你轻松达到国家标准。