太古烘焙业务深耕西南市场

　　“太古在烘焙市场的发展策略分两个阶段，一是在收购沁园后的3到4年中，实现在中国西南地区的门店数量达到1000家，目前我们正朝着这个目标前行。”太古重庆新沁园食品有限公司总经理兼首席执行官袁国恩日前对《经济参考报》记者说，“二是太古会积极走出西南，与中国其他地方的烘焙企业积极合作，逐渐覆盖更多省份，投身全国市场。”

　　太古集团成立于1816年，聚焦于地产、航空、饮料及食物链、海洋服务和贸易及实业五大业务板块。这家百年老店一直将投资和发展在华业务作为其全球战略的重心之一。2016年，太古完成了对重庆烘焙企业沁园的全资收购，交易金额总计13.89亿港元，完成了在中国食品市场的一次重要布局。随后，太古以新沁园为统一品牌，实施中国西南烘焙市场发展战略，截至2017年底，太古新沁园在川渝等地共开设了650家门店。

　　袁国恩介绍说，在互联网大数据时代，新零售理念将推动太古新沁园深耕烘焙市场，保持目前在西南地区的领跑地位。“传统零售业的经营模式更关注人流和物流两个领域，但新零售理念强调的是人流、物流和信息流这三者的有机结合。”袁国恩说：“包括线上引流及互动策略在内，太古新沁园一直积极寻求将信息流纳入新零售模式之中，通过对大数据的分析和研判，我们在选址策略、产品策略、市场策略上都有的放矢。”

　　据袁国恩介绍，太古新沁园已建立起大数据库，可以从网络零售平台抓取有效信息，通过分析数据，为开设新店提供更好的依据，而做得好或不好的门店都能获得关键数据，及时进行策略调整，从而实现对门店的精准定位。目前，新沁园已在天猫和微信上建立了自己的商城，与美团、饿了么、支付宝进行深度合作。有分析指出，太古新沁园正在通过全网接触的新零售模式接触消费者，利用引流策略产生磁石效应，以网上互动为基础完成消费行为，并通过上述行动形成闭环，引导消费者发生重复购买行为。

　　实际上，百年秉承的长期增长策略，已成为太古可持续发展的重要保障，而多元化的业务模式，在企业发展架构上形成了天然的平衡机制，在过去202年的发展道路上，多次帮助太古对冲短期风险、弥补损失，弱化经济下行周期的负面影响，这也是太古乐于在华推进业务增加投资的另一主因。袁国恩说，太古新沁园的发展理念并非追求速度，而是希望将产品和服务做到极致，最终赢得消费者的信赖。