公众号
关注微信公众号
移动端
创头条企服版APP

关于征集中国商业联合会团体标准预制菜相关的参编单位的函

2922

中国商业联合会商贸物流与供应链分会

中企盟(北京)电商物流技术研究院


关于征集中国商业联合会团体标准《预制菜冷链技术要求》、《预制菜供应链管理规范》、《预制菜绿色包装规范》参编单位的函

各相关单位:

一、编制背景意义

预制菜是以农、畜、禽、水产品为主要原料,配以各种辅料,经预加工而成的预包装成品或半成品菜肴。根据对原料加工的深浅程度及食用的快捷性,预制菜主要分成4类,即配、即烹、即热、即食。预制菜起源于美国,在20世纪20年代萌芽发展,1964年成熟于日本。海外预制菜的出现与发展均依赖于冷链技术的进步,而中国预制菜市场在资本的助推下后来居上,已从品牌增量期发展到C端快速消费期。根据预计,中国预制菜市场将保持较高的增长速度,到2027年预制菜市场规模超万亿元。

一头连着种植业、养殖业,另一头连着餐饮业和居民消费,一直以来,预制菜都被视为典型的一二三产融合发展的产业。它的飞速发展,既是我国居民消费升级、食品加工业不断做大做强的现实映射,又是农业持续高质量发展的有力写照,对于带动乡村振兴具有重要意义。

预制菜冷链技术是针对预制菜产品,实现其控温储存、低温运输及配送,始终使产品处于恰当低温控制下,最大限度的保障产品质量安全、防止污染、降低损耗的特殊供应链技术。冷链技术保障了预制菜品的新鲜度和扩大了销售半径,预制菜对食品营养、口感以及新鲜度的高标准,对冷链技术也提出了高要求。研究制定预制菜冷链技术要求,对现阶段预制菜行业高质量发展显得十分重要且迫切。建立科学合理的预制菜冷链技术要求,有助于引导预制菜冷链技术规范有序高速发展,有助于预制菜企业提高效率扩大产能增加利润,有助于降低预制菜冷链出现“断链”风险和现象。

预制菜的关键是产品创新和创制,预制菜的产品不仅仅考验食材的质量,更为加工工艺、包装、物流等提出全方位的考验, 供应链更是预制菜的“生命线”,是预制菜多元化、创新化、标准化的重要支撑,是预制菜行业高质量发展的一个重要抓手,想要实现预制菜行业良性发展离不开稳定高效的供应链支撑。研究制定预制菜供应链管理规范,对现阶段预制菜行业高质量发展显得十分重要且迫切。建立科学合理的预制菜供应链管理规范,有助于引导预制菜行业规范有序高速发展,有助于预制菜企业提高效率扩大产能增加利润,有助于增强人民群众的幸福感。

党的二十大报告指出,加快发展方式绿色转型,推动经济社会绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节。当今全球科技革命浪潮如火如荼,绿色发展已经成为产业革命的战略新高地,以效率、和谐、可持续为目标的绿色发展方式成为构建新发展格局的重要方向,绿色包装对于推动食品安全和绿色低碳发展具有重要意义。研究制定预制菜绿色包装规范,对现阶段预制菜行业高质量发展显得十分重要且迫切,也是实际应用中企业和消费者关注焦点。科学合理的预制菜绿色包装规范,有助于引导预制菜行业高质低碳绿色发展,有助于预制菜企业增加品牌影响力获取更高利润,有助于保障人民生活食品安全。

本标准由中国商业联合会商贸物流与供应链分会、中企盟(北京)电商物流技术研究院牵头申请立项。为高质量完成标准编制,确保标准科学适用,兼具操作性与前瞻性,现面向预制菜冷链技术相关企业及科研院所征集起草单位,共同编制本标准。现将有关事项函告如下:

二、申报条件

(一)预制菜低温加工、仓储保鲜、冷链配送、冷链温控、冷链基础设施、制冷装备、冷藏保鲜等技术类企业、冷链园区、预制菜生产企业及相关企事业单位、科研院所等。

(二)重视标准化工作,愿意推动预制菜冷链技术要求标准化,认同本标准。

(三)愿意以技术、智力、资金等形式支持参与标准编制,并安排专门人员参与。

(四)能够积极参与标准编制相关的各项工作。

三、权利与义务

(一)参编单位及人员的权利。

1、参编单位作为起草单位,并在本标准中体现。

2、参编人员作为主要起草人,并在本标准中体现。

3、参编单位、参编人员拥有参与本标准修订工作的优先权。

(二)参编单位及人员的义务。

1、坚持促进行业公平竞争、健康发展的原则,对标准编制提出建设性意见。

2、服从起草组有关标准编制的分工安排,按时按要求完成各阶段工作任务。

3、积极参加标准编制相关的会议、调研等活动,保证参编人员全程参与。

4、在参编单位能力范围内,提供标准编制所需的其他支持。

四、申报方式

有意愿参与标准编制工作的单位,请填写《中国商业联合会标准参编申请表》(见附件,简称《申请表》)并加盖公章,于2023年7月15日前将扫描件发送至指定邮箱。

五、其他事项

我们将根据《申请表》筛选确定参编单位并及时通知申报单位。另拟定于2023年7月组织参编单位召开编制工作第一次研讨会(具体事宜另行通知)。

六、联系方式

手 机:17200320294


声明:该文章版权归原作者所有,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系。
您阅读这篇文章花了0
转发这篇文章只需要1秒钟
喜欢这篇 0
评论一下 0
评论
试试以这些内容开始评论吧
登录后发表评论
阿里云创新中心
×
#热门搜索#
精选双创服务
历史搜索 清空

Tel:18514777506

关注微信公众号

创头条企服版APP