现在做县城外卖平台还有出路吗，在下沉市场做外卖有哪些优势？

在疫情不稳定的情况下，影响餐饮行业的不确定因素也增强。不过，随着疫情常态化，新的消费场景、消费习惯也悄然形成。不少商家瞄准用户新需求，加速数字化转型，积极通过开拓外卖“新主场”，抓住了增长的确定性。

外卖发展多年后形成稳定的增长趋势，但由于一二线城市的需求增长趋于饱和，市场也逐渐开始下沉，三四线城市的外卖订单量增长迅速，成为外卖行业发展的新趋势。

在餐饮行业，下沉市场一直都是“兵家必争之地”。根据相关研究报告，除去一二线城市的3.9亿人，三线以下城市、县镇与农村的人口规模将近10亿。

庞大人口基数汇集的需求吸引众多人返乡创业，建设本地市场的互联网生态。外卖不仅为本地用户带去了便捷的服务，也为当地商家带来营收增长。

当市场开始下沉，外卖巨头又还未完全渗透时，县城外卖的市场缺口变大，有市场缺口就证明有发展机会。并且，像县城乡镇的外卖市场几乎是没有竞争的，运营成本相比于在大市场中也要低很多。

在市场逐渐呈多元化的发展趋势下，县城乡镇类的外卖依然能在市场中长期生存下去。

县城外卖市场优势明显

1、利润空间大

如果你自己做一个外卖平台，所有的利润都是你的。而加入大平台，总部将拿走代理商4%到5%的利润抽成，即代理商净利润的一半交给总部；而自营外卖平台没有KPI评估，如趣来达自建外卖平台，只需按年支付软件商的系统服务费，营业收入完全属于自己，无需上缴给任何人。此外，软件商还将为合作伙伴提供运营指导计划和利润计划，帮助您快速上手；

2.运营自主权

花在营销上的每一分钱都在建立你的品牌。如果你是做代理加盟，会为了完成业绩而不断烧钱。另外大平台每季度会有考核，如果没有通过考核，将被直接淘汰。而自营外卖平台，运营规则全部自己说了算，没有考核KPI，没有上级指挥操作。

3、消费市场大

县级城市的消费能力保持较快的增长速度，虽然单个城市的消费能力不如一二线城市，但县级城市社会消费品零售总额已逐步接近一二线城市整体水平，这对各个行业都有广泛的下沉发展潜力。此外，作为本地平台，更容易打开市场。因为都是本地人，朋友推朋友，市场可以一步步快速打开，到了爆发点的时候，可以有力的挑战外卖巨头市场。

县城外卖的消费偏好：

在低线城市，品牌影响力有限，环境影响力也有限，口味成为绝对的影响因素。

在三四线城市，消费者对于一个餐饮品牌的忠诚度并不高，而且他们对口味的追求胜过对品质的追求，商家是不是采用顶级的食材并不是他们主要看中的，所以在一时的尝鲜之后，更愿意选择自己喜爱的风味。

因此，在大城市做外卖拼的是流量，而在小城市拼的是复购率，复购率是餐饮品牌发展的必要条件，他们对于口味的追求胜过外卖平台本身，是用美团还是饿了么还是其他自营外卖平台点外卖对他们来说不是必要。

在乡镇做自营外卖平台的商家或者创业者可以自行招募周边邻里组建配送团队，也能为他们提供就业机会，或者对接其他的自建的跑腿配送服务平台，双方谈好配送抽点，达成长期合作。

最后：

创业者在下沉市场中也要有随机应变的本领，做好“本土化”，找到最合适的切入点，同时，要做好品牌定位、内容定位，制定合理的营销策略，才能最大提升品牌在新市场的成功率。