明月几时有,把酒问青天。
劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。
烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。
……
自古,文人墨客就对酒情有独钟,饮酒赋诗留下的作品流传至今,令人赞叹不已。如今,宴请宾客、升职加薪、朋友聚会……白酒更是餐桌上的C位。
酒早已成为生活中的一部分。
那么,如何才能酿造出一杯醇厚的白酒呢?这一点,贵州怀庄酒业(集团)是有发言权的。
贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1893年,是中国酒都酱香白酒原产地——茅台镇建厂较早的民营酿酒集团企业。经过30多年的发展,集团公司取得稳健、长足发展,曾先后被评为遵义市五强白酒企业、中国酒都仁怀市十强民营白酒企业,荣获“国际标准认证”、“有机产品认证”及“安全饮品认证”等证书,已成功申请“湖底恒温窖藏法”国家专利。
集团公司成立至今已荣获国家(部)、贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇获得表彰200多次,是仁怀市获得表彰较多的民营酿酒企业。
自成立以来,贵州怀庄酒业始终不忘初心,精酿美酒,传承古法酿酒工艺,精酿美酒,让喜欢喝酒的人喝好酒。
今天在这里想要分享给大家的这款酱香白酒:巧酱台酱香型白酒,就是贵州怀庄酒业所精酿对于一款美酒,酱香味突出,优雅细腻,酒体醇厚,口感平顺绵滑,入口绵柔,回味悠长,饮之不忘。
坚持精选本地红缨子高粱
贵州怀庄酒业(集团)的这款巧酱台酱香型白酒选用茅台当地种植的红缨子糯高粱。红缨子高粱坚实饱满、粒小皮厚,耐翻造,能经受多次蒸煮,其糯性大(支链淀粉占比88%以上),出酒酒质比较好。
优质天然美酒河水酿好酒
巧酱台酱香型白酒取自原生态长江支流赤水河好水精心酿造,赤水河河水纯净凛冽,并且富含有益矿物质,能有效促进酿酒微生物的生长及酶的形成。正是因为用了如此优质天然的水,赋予了其酒甘甜爽口的口感。
坚守传统酱香酿造工艺流程
一瓶怀庄酒业(集团)酒的诞生,从开始酿造到出厂销售,至少要经过3~5年时光与岁月的沉淀。巧酱台酱香型白酒也是如此,传承古法酿造工艺,端午制曲,重阳下沙,一年一个周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经年窖藏,形成醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的典型风格特征。
甄选原料与匠心陈酿,让巧酱台酱香型白酒具有酱香逸绝、入口酥绵、入喉细腻、酒体醇厚、酒花饱满、酒体清澈、酒香持久、口杯留香、回味悠长,饮后不上头、不口干、散发快的特点,实乃酒中臻品。
未来,贵州怀庄酒业(集团)将不忘初心,继续匠心陈酿美酒,同时不断开拓创新,提升酒水品质,让每一滴都传承古法精心酿造,每一瓶都是工匠精神的至好呈现。
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