海南碳酸饮料研发方案

     随着人们回归自然、强身保健防病等理念的增强，从自然植物中寻找天然原料进行研制与开发保健饮料，已成为我国一项极具市场前景和发展潜力的产业。目前对灵芝和红枣的研究主要集中在活性成分提取及其功能性的研究等方面，鲜见灵芝与红枣复配的保健饮料。因此，该探究以灵芝和红枣为原料，研究灵芝红枣复合保健饮料的最佳生产工艺，以期为灵芝和红枣的开发提供一定的理论依据。

     灵芝汁的制取：选择优质干操灵芝粉碎，加人一定量的水煮沸7h，抽滤得澄清灵芝汁备用。

成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。

     灵芝汁与枣汁体积比对饮料感官品质的影响:为了研究灵芝汁与枣汁体积比对复合饮料感官品质的影响，在糖添加量为6%、柠檬酸添加量为0.2%条件下，将灵芝汁与枣汁分别按体积比为2：1、1:1、1:2、1:3和1：4的比例进行配比，对饮品进行感官品质鉴定，确定枣汁与灵芝浸提液的最佳配比。糖添加量对饮料感官品质的影响:为了研究糖添加最对复合饮料感官品质的影响，在灵芝汁与枣汁体积比为1:2,柠檬酸添加量为0.2%条件下，分别按糖添加量0、3%、6%、9%、12%进行试验，确定糖的最佳添加量.柠檬酸添加量对饮料感官品质的影响:为了研究柠檬酸添加量对复合饮料感官品质的影响，在灵芝汁与枣汁体积比为1，2、糖添加最为9%的条件下，分别按柠檬酸添加量0%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%进行试验，确定柠檬酸的最佳添加量。