鸡蛋是人们日常生活中重要的蛋白质来源之一,市场需求量巨大。在我国,蛋鸡养殖已成为畜牧业中第二大支柱性产业,但鲜蛋市场仍存在鸡蛋质量参差不齐,易买到陈蛋、坏蛋;鸡蛋价格不稳定,随季节及产蛋量波动等问题。
德谷食品打造鸡蛋分拣中心,贯通鲜鸡蛋生产销售渠道,减少从鲜蛋生产到销售的中间环节,促进供需平衡,稳定鸡蛋价格,为市场提供品质好蛋。
鲜蛋集采
德谷食品与周边养殖户进行长期合作,定时定量采购农户养殖的鸡蛋,采购价格平稳,受市场价格变动影响较小,保障农户的利益,让农户们对蛋鸡养殖更有信心。
采购人员对鸡蛋进行初步筛分,根据不同类别进行分类装箱。鸡蛋依次放入专用蛋托,以泡沫材料隔开,有效减少路途中颠簸,降低鸡蛋运输不当造成的破损,快速进入后续筛分流程。
自动分拣
在德谷食品鸡蛋分拣中心内,一颗颗鸡蛋整齐地排列在全自动化生产线上,自动上蛋—大小头导向—温水清洁—热风干燥—紫外杀菌—喷油保护—光照检测—裂纹检测—称重打码—分级包装,整套分拣工序均自动化运行。现代化检测方法,减少分拣人员主观因素对鸡蛋品质的影响,分拣效率高,分拣精度高。
在光照检测中,蛋白浓稠度、血斑、异物、浑浊情况,蛋黄位置、完整度,气室高度、游走性清晰可见;在裂纹检测中,橡胶气锤轻触蛋壳,以声波形式传输回电脑,肉眼无法看到的细小裂纹在现代化检测设备下无可遁形。符合标准的鸡蛋进行矿物油喷淋,封闭鸡蛋表面气孔,防止细菌入侵。随后,按照鸡蛋外观形状、重量大小、蛋壳颜色、新鲜程度进行分级,每颗鸡蛋喷涂专属身份编码。
包装运输
经过层层筛选后,能够留下的只有蛋形圆润,蛋壳完整,颜色均匀,根据客户需求匹配合适蛋源,蛋白浓稠,蛋黄居中,无血斑无异物的高品质鸡蛋。这些鲜鸡蛋大头朝上,小头朝下,被放入珍珠棉蛋托中,包上防摔抗震的加厚瓦楞纸盒,保障运输过程中的安全。
德谷食品鸡蛋分拣中心的出现,为市场提供充足的高质量新鲜鸡蛋,使鸡蛋价格保持在相对稳定的水平,保障送到消费者手中的每一颗都是品质好蛋。
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