浙江儿童饮料研发机构

金针菇、枸杞、大枣汁复合功能饮料是一种色、香、味俱佳，营养丰富的饮品，并具有提高人体抗病力、促进肝细胞再生、补中益气、抑制脂肪沉积等多种功效。

研究发现，金针菇、枸杞、大枣复合饮料是一种对癌细胞具有明显抑制作用的功能饮料，与其他果味饮料相比，风味也别具一格该项技术成果以新鲜金针菇、枸杞、大枣为主料，以白砂糖、柠檬酸、明胶等为辅料，采用饮料灌装线、离心机、浸提罐、过滤设备、杀菌锅等设备生产。

浸提工艺 将金针菇选料除杂、清洗、保温浸提、过滤；将枸杞选料除杂、清洗、保温浸提、过滤；将大枣选料除杂、清洗、去核、保温浸提、过滤。

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。

广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；

成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。

酸奶作为大众喜爱的乳制品，富含益生菌，具有保健作用[6。将荷叶、山楂加入到酸奶中制成荷叶山楂酸奶，不仅具有酸奶的营养价值，也兼具了荷叶和山楂的保健功效，且有荷叶和山楂的特有芳香。在酸奶发酵时以木糖醇替代蔗糖制成低糖酸奶，选用木糖醇为辅料主要是由于木糖醇不仅能防龋齿，而且食用后血糖浓度不升高，还具有保肝护肝等功效"。此款酸奶适合肥胖和“三高”人群饮用，可增加市面上酸奶的品种，也为荷叶、山楂的广泛应用提供了一定的依据。

感官评定是酸奶的一个重要评价指标[。通过选出的感官评定小组，在酸奶的感官评定中进行测量、分析和解释。笔者对感官评定的结果进行分析，在单因素试验的基础上进行正交试验，筛选出品质较好的酸奶配方，为酸奶生产提供了新的思路。

方法