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SQF认证咨询获得认证包括在SQFI评估数据库注册在内的十步骤

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A2:获得 SQF 认证的步骤(第 1 – 10 步)

SQF 食品安全规范:食品制造规定了涉及生产、加工、包装、储存和运输各类植物性产品、混合动植物产品以及环境稳定产品的场所的安装、维护和技术要求。

n A 部分(本部分)列出了实施和维护对 SQF 食品安全规范:食品制造的认证所需的步骤,而

n B 部分是可审核标准。它详细介绍了必须满足的食品制造的 SQF 体系要素(模块 2)以及食品制造的相关良好生产规范(GMP)(模块 11)。

如果您担任场所的管理或技术职务,并负责实施 SQF 食品安全规范:食品制造的要求,您可以学习如何通过几种方式开始和实施您的 SQF 体系。

n SQFI 设有“实施 SQF 体系”在线培训课程,可从 sqfi.com 获取。它是一个基于网络的教育工具,您可根据自身时间和节奏注册并完成 SQF 体系培训。

n “实施 SQF 体系”培训课程可通 过 SQFI 网络的授权培训中心 获得。有关培训中心及其所在国家的详细信息,请访问sqfi.com。 n 虽然建议进行培训,但您可以从 sqfi.com 免费下载“SQF 食品安全规范:食品制造”进行自我培训,并将它应用于您的行业领域、场所和流程。

n 您的管理层可以选择使用 SQF 注册顾问提供的服务。所有 SQF 顾问都由 SQFI 注册,以在特定食品行业类别 (FSC) 工作,并会获得一份身份证明卡,上面列明了他们注册的 FSC。有关成为 SQF 顾问所需的要求的准则及申请表格,请浏览sqfi.com。SQF 顾问行为规范概述了 SQF 顾问应当遵循的行为准则。

n 有关某些 SQF 规范和 FSC 的指导文件可从 sqfi.com 获取。这些文件可帮助您解读 SQF 规范的要求,并协助文件化和实施 SQF 体系。这些文件是在食品行业技术专家的协助下编制的。指导文件旨在协助您,但不是可审核的文件。如指导文件与“SQF 食品安全规范:食品制造”之间有 不一致之处,以 SQF 规范为准。

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第 1 步:在 SQFI 评估数据库注册

要想获得 SQF 认证,您必须在 SQFI 评估数据库注册您的场所。数据库可在 sqfi.com 访问。

每个场所在注册和年度续期时需支付费用。收费标准取决于场所的规模,规模根据年度销售总收入和行业领域确定。收费标准可访问 sqfi.com 查看。

您必须在初次认证审核开始前在 SQFI 注册您的场所,并始终保持已注册以保持您的场所认证。如果您没有保持有效的注册状态,则在该场所完成在 SQFI 评估数据库的注册后,场所证书才会生效。

第 2 步:指定 SQF 执业者

SQF 食品安全规范:食品制造要求每个已认证场所聘有具备相应资格的 SQF 执业者,监督 SQF 体系包括体系要素、良好生产规范 (GMP) 和食品安全计划的开发、实施、评审和维护。对 SQF 执业者的要求见体系要素 B 部分:2.1.1.4 和2.1.1.5。

您可选择聘请多名 SQF 执业者,以满足轮班和经营要求。

在指定的 SQF 执业者缺席的情况下,还应确定一名替代员工来管理 SQF 体系。

2.1 培训(可选)

“实施 SQF 体系”培训课程可在线或通过 SQFI 网络的授权培训中心获得。我们建议负责设计、实施和维护 SQF 食品安全规范:食品制造各项要求的 SQF 执业者参加培训课程。“实施 SQF 体系”培训课程对 SQF 执业者不是强制性的,但强烈建议参加。

可访问 sqfi.com,获取关于培训课程的详情。

SQF 执业者需要成功完成 HACCP 培训,培训至少为期两天并进行评估。

进行其他食品工业标准、良好生产规范 (GMP) 和内部审核的培训也可能有所助益,并且 SQF 授权培训中心可提供其开设的其他培训课程的详情。

第 3 步:确定认证范围

在实施 SQF 规范之前,您必须确定认证范围——即包含在您的 SQF 体系中的食品行业类别、产品和流程。

认证范围决定了 SQF 食品安全规范:食品制造的哪些要素应形成书面文件并遵照实施,并由认证机构审核。在初次认证审核之前,您的场所和认证机构之间需要商定范围,并且在认证或再认证审核期间或之后无法立即更改。

认证范围规定了:

n 场所。SQF 认证是针对特定场所的。整个场所(包括所有经营场所、基础设施、筒仓、储罐、装卸货物区和外部地面)已确定并纳入认证范围。

当活动在不同经营场所进行但由同一高级管理者、运营团队及技术管理团队管理,且涵盖于同一个 SQF 体系中时,可扩充场所的范围以将这些经营场所进行覆盖。

n 食品行业类别 (FSC)。SQFI 有一个食品行业类别列表,用于对产品组进行分类,并确保审核您场所的审核员具备必要的知识和技能。SQF 食品行业类别 (FSC) 与 GFSI 行业领域保持一致。


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