广西南宁奶制品饮料配方研发机构

试验方法及工艺

原料的预处理：选取东北野生黑木耳，洗浄，温水60℃浸泡100m in，摘去根部，洗净，胶体磨破碎。

木耳多糖溶出的生物酶解方法生物酶解技术近几年来多用于中药工业，现将其应用在保健食品的制作工艺中，对木耳细胞壁组织进行酶解，释放细胞内有效成分，根据相关报道，我们选取纤维素酶16ulm）3的酶解温度30~45℃，pH 4.6，时间100~200m in，应用葱酮比色法1测定木耳粗多糖含量，由试验得知在一定温度下，一定浓度的纤维素酶对木耳多糖的溶出率随着时间的增加而增加。在一定温度范围内，随着温度的升高，木耳多糖的溶出率也升高，经试验证明在45℃下，160m in时木耳多糖的溶出率与工艺值最为相符，所以我们选取此点参数为工艺参考参数。为加工饮料安全性等方面因素考虑，不采用其他方法改变pH，酶解反应会受到一定影响，会影响多糖的溶出率。

关于饮料研发

成都市佳味添成饮料科技研究所的服务不止于饮料产品配方的开发。我们的团队将协助您完成商业化过程，并确保您的产品符合所有法规要求。我们还可以提供关键的市场见解和产品推荐，以激发您的下一个项目。

佳味添成独特的饮料开发方法考虑了生产的实际情况，同时还有风味，功能和形式的创新。当消费者寻求健康的饮料选择时，我们可以使用我们的专有技术帮助您实现最佳性能，而不会损害您的口味。

成都市佳味添成饮料科技研究所的使命是为希望创造创新饮料的客户开发出色的品尝和具有成本效益的解决方案。我们的技术专长，集成方法和市场脉动使我们能够协助客户推出其产品，从传统经典产品到类别破坏者，一应俱全。

成都市佳味添成饮料科技研究所努力为客户提供设计最佳产品所必需的服务，支持和见识。我们富有才华的研发团队以先进和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。我们以其思想领导力和创造出卓越的产品而闻名

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。