手挞柠檬茶领潮者挞柠牵手商有，数字化赋能品牌高效“赢”销

TANING挞柠（以下简称挞柠），广府茶饮文化的传承者。2017年创立于广州，自第一家店铺开启以来，短短3年多的时间便迅速扩张了430+家店铺。

据茶饮行业Q3报告中显示，挞柠年销量预计达到80000000＋份，种种亮眼的成绩迅速奠定了它在手打柠檬茶行业的领导者地位。

线下门店展示

一、从柠檬茶到手打柠檬茶，1+1+N模式塑造爆款产品

在珠三角地区流行已久的柠檬茶，今年上半年迎来了大爆发，柠檬茶专门店开始在长沙、上海、北京等城市扎堆出现。相比以黄柠檬搭配锡兰红茶为经典搭配、口感酸涩明显的传统港式冻柠茶，新生代消费者更喜欢充分释放柠檬汁肉香气的手打柠檬茶。

挞柠在2017年创立品牌之初，就将手打柠檬茶先通过捶打柠檬片、充分释放柠檬的汁肉香气、再去混合茶汤的制作技法用到柠檬茶的研发制作上。在选材方面，挞柠崇尚“用原味，还原真味”，认为只有好的柠檬和茶叶，才能制作出一杯好的柠檬茶。

因此，挞柠拒绝使用传统的港式茶粉，坚持原叶现泡，让茶汤自然释出，甘而不涩。从品牌创立之初，就在潮州凤凰山种植了40亩单丛茶，建立了自己的茶叶加工厂，确保原叶的色香味形纯正地道。并在增城小楼建立了100亩香水柠檬园，以严格的标准筛选优质柠檬。

挞柠凤凰山种植茶园

挞柠在广州、潮州、高雄三个城市专门成立了产品研发中心和研发团队，对产品进行细致的整合调研与数据分析，从选材、制作到产出，形成一套独特的产品SOP。打造出“手挞柠檬茶”招牌系列，柠檬香气突出，茶香浓郁持久，通过黄金配比呈现出一杯茶不盖柠、茶香柠香相互交融得“刚刚好”的柠檬茶。

不仅如此，为了给消费者带来更多更创新的消费体验，挞柠不断的了解柠檬和茶，通过1+1+N的产品公式，推出诸如佛手油柑柠檬茶、老盐桂花冻柠檬茶、斑斓贵刁柠檬茶等茶饮产品，用一次次创意操作不断丰富柠檬茶品类，为消费者填满想象的空间。

迄今为止，挞柠已陆续入驻上海、长沙、昆明、苏州、柳州、九江等非珠三角城市，以430+家门店遍布全国27省61城，不断点亮全国分布版图。

二、创新广府文化，引领茶饮新体验

挞柠的茶饮文化起源于广府，而广府文化作为粤语地区的三大文化之一，可谓是中华文化的重要支脉，是中华优秀传统文化中最具特色和活力的地域文化之一。为了追寻广府文化，传承文化精髓，挞柠在门店视觉上加入了浓浓的广府文化元素。

以“岭南茶档”为店装主题的云门云里店、融入粤剧元素的万科里店等等，从上到下、从门匾到门窗，处处体现出广府文化的痕迹，让消费者感受到浓浓的广府风情。

不仅如此，作为广府新茶饮特色代表品牌，挞柠精准把握了年轻一代消费群体的审美，迎合消费者的多元化的消费需求，专门设计轻和风、简约风的线下体验门店，为消费者打造清新舒适的休闲空间，成功凭颜值吸引时尚吃货打卡分享，形成自主传播，由此逐渐成为年轻的朋友们与友人小聚、相约的新场所。

此外，为了满足当代消费者快节奏的生活模式，挞柠在线下门店多采用小面积的店铺经营模式，基于品牌“高外带占比”的特点，在外带包装设计中，采用可提式袋装作为品牌特色。这一打破常规的尝试和突破，不仅为消费者提供了便利，也形成了独具自身的IP风格，成为品牌行走的名片。

三、数字化加持，引爆品牌“迭”变

除了产品和品牌定位，想要跨品类出圈，品牌还需要在品牌营销层面切中年轻人的喜好。本质上说，就是要迎合当下多元化的消费诉求，跟紧消费迭代的步伐。

挞柠在这一方面，有着十分独到的见解与领先的意识。早早的开始发力多渠道跨界营销，比如电视栏目冠名推广、大型户外活动推广、推出品牌跨界联名款等多种推广方式，不断焕新品牌，赋予品牌多元化潮玩文化元素，持续不断触达更多时尚用户，让更多的人在想要喝手挞柠檬茶的时候，自然而然第一时间想起挞柠。

特别款产品展示

同时，为了更好的推动全渠道数字化品牌升级，实现线上线下无界循环与有效贯通，推动数字化品牌有效增长。挞柠于近日与餐饮全场景数字化运营服务领军者商有科技达成数字化战略合作，商有科技将以SaaS+运营的数字化服务模式，全面助力挞柠把握数字化浪潮，构建核心竞争壁垒，完成品牌数字化再升级。

合作后，商有科技运营专家团队将对挞柠展开细致谨密的系统性品牌调研，结合品牌业务体系、行业地位以及主要诉求，打造定制化的数字化升级方案，构建完善的品牌数字化经营策略，助力挞柠提升精细化运营能力与数字化管理水平。

作为行业内领先的数字化运营服务商，商有科技将在为挞柠打造定制化的精细化运营策略，通过营业、菜品、活动、销售、客户等多维度的大数据分析指导品牌经营，提供更加科学精准的运营决策依据。

此外，在为挞柠提供“SaaS+运营服务”的同时，商有科技还将为挞柠提供多场景多平台的引流流量营销增值服务。以“全域发券”、“扩大曝光引流”等方式助力品牌打开营销新场景，完成公域场景引流、会员自动转化、沉淀用户资产，拉动品牌力增长。

相信在商有科技的全面数字化赋能下，挞柠将更好的完成数字化品牌建设，引领手挞柠檬茶领域数字化发展浪潮，共同推动广府茶饮文化数字化创新传承发展。