胖哥俩品控负责人称用死蟹是误解 符合公司规范
此外，胖哥俩品控部负责人方兵兵介绍，媒体暗访称用死蟹，实际是活蟹宰杀，当天没用完，放到了第二天，符合公司规范。给顾客造成误解，将会改善流程。
此前，据新京报报道，6月底开始，记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g。
事件曝光后，8月23日午间，胖哥俩肉蟹煲官方微博发布声明，表示已对涉事门店进行停业整顿，第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查。
企查查APP显示，胖哥俩肉蟹煲关联企业为杭州胖哥俩餐饮管理有限公司，该公司成立于2015年，注册资本50万元人民币，共对外投资90家企业，遍及浙江、上海、北京、广东等多地，该公司由嘉兴盐商餐饮管理有限公司全资持股。
企查查财经
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