关注微信公众号
创头条企服版APP

您是个人用户,您可以认领企业号

生鲜行业如何降低损耗

2760

   生鲜行业如何降低损耗?生鲜配送行业的重要性是毋庸置疑的,做生鲜,做不好亏钱,做好的话又非常不容易的。生鲜经营是众多生鲜行业道路上急需解决的难题,其中,生鲜损耗是让我们最头痛的问题。生鲜是高损耗产品,损耗极为重,保质期短,可以说生鲜行业是在跟时间赛跑,每一步都有损耗。把控好生鲜可能造成损耗的各个环节,对于生鲜配送至关重要。

e5e268f217557904bfe838692b997884000.png

        事实上,生鲜行业损耗贯穿了生鲜行业的每个环节,主要有


       1、不合理的订货是损耗的源头,没有按照订单情况来订货,导致库存过多的损耗;


   2、配送线路不当、配送时间过长影响生鲜品质;


   3、生鲜的特性是不能堆叠和碰撞的,再比如储存方式不对、储存温度不符合产品需要等都是其中的原因;


   4、生鲜食品不及时的分拣造成的损耗,经过长时间的温度变化和氧化后,食物会出现明显的腐烂现象,商品价值会一落千丈;


     5、工作人员缺乏生鲜保鲜常识,对水果如何进行保鲜贮存需要一定的了解,不同的水果有不同的储存保鲜环境,需要创造适合的环境以减缓水果新陈代谢过程中所造成的损耗;

    

      那么这些损耗将如何降低呢?


      做好生鲜产品采购的管控,产品的采购掌控和产品的质量息息相关,尽量挑新鲜的生鲜采购,实时专注商品的变化。了解每日的库存情况,设置安全库存提醒,多仓调动,库房情况可以了如指掌。投入成本教育,对分拣员进行基础的生鲜保鲜知识培训。对每个环节的关键点进行规律性检查,将生鲜食品的损耗度准确控制。因为生鲜的新鲜度和保质期的原因,采购多少与储存之间的关系需要严格把,根据客户每天订单数量合理采购。“低温和湿度”相结合,防止蔬菜的散热作用,控制食品的氧化,配送前应先将冷藏车降温,合理规划配送路线,减少路途时间,建立岗位责任到人的制度,每个人都应掌握自己的工作岗位。

    

    菜东家生鲜企业是一款健康安全的生鲜配送系统,也可以大大降低损耗度,菜东家为生鲜配送提供全流程信息化整体解决方案,智能云仓、智能分拣、合理规划路线、GPRS定位功能,客户随时掌握路线位置和车厢温度、全数据分析,随时随地掌握所有销售数据,科学合理的分配为您降低成本。


所属栏目: 移动互联网 企业服务
声明:该文章版权归原作者所有,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系。
您阅读这篇文章花了0
转发这篇文章只需要1秒钟
喜欢这篇 0
评论一下 0
相关文章
评论
试试以这些内容开始评论吧
登录后发表评论

发红包推广

已有226252人领了红包

已有红包文章99+

一大波红包文章在招手!
赶快分享起来,一起瓜分大红包吧

发红包
阿里云创新中心
阿里云创学院
×
#热门搜索#
精选双创服务
历史搜索 清空

Tel:18514777506

关注微信公众号

创头条企服版APP