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世界食品安全日丨宏鸿筑牢食品安全防线

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2021年6月7日是第三个世界食品安全日。食品安全是全世界都在关注的问题。

关于“世界食品安全日”的设立可以追溯到2016年,联合国食品法典委员会第三十九会议一致同意推动一项建议,在联合国框架内宣布长期设立“世界食品安全日”。

2017年7月,粮农组织大会第四十届会议通过决议,支持设立“世界食品安全日”。同年12月,世界卫生组织表示支持设立“世界食品安全日”。2018年12月,联合国大会决定将6月7日定为“世界食品安全日”。2019年6月7日为第一个世界食品安全日。

世界食品安全日,旨在引起人们对食品安全的关注,鼓励人们采取行动,以帮助预防、发现和管理食源性风险,为粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展做出贡献。

保障食品安全,构筑健康未来

2021世界食品安全日的主题是“今天的安全食品,明天的健康”。确实,食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的政治问题、民生问题。吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是“天大的事”。

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食品安全问题不容忽视,早在2011年我国就确定在每年六月举办“食品安全宣传周全国”,通过搭建多种交流平台,以多种形式、多个角度、多条途径,面向贴近社会公众,有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动。

6月8日,2021年全国食品安全宣传周主场活动在北京举办。本届食品安全宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题,引导食品行业市场主体严格自律,倡导社会各界积极参与食品安全治理,营造良好食品安全氛围。

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保障食品安全是国家、企业共同的责任。不仅仅需要国家强力监管,更需要企业严于律己。

作为一家专注于一站式团餐食材配送服务的企业,宏鸿20多年以来始终以食品安全作为坚守底线,全面落实从“田间到餐间”的农产品质量安全,为全国企事业机关单位、部队、学校、医院、大型企业等,配送丰富、新鲜、健康、安全的食材,赢得了广大客户的一致信赖与认可。

累计服务22000家客户,宏鸿如何保障食品安全?

截止到目前,宏鸿累计服务的客户已超过22000家,每天可稳定供应各类食材23000种,那宏鸿如何把控食品安全呢?

01

保障农产品源头安全

宏鸿以品牌代理、合作社自产、基地直采、供应商严格准入的方式,极大地保障了食材的源头品质。并以贯穿基地种植、生产加工、检验检测、运输、分拣、配送的“六级监控”、“四级检测”流程,对食材流通的每一个环节进行把控。

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基地管理

宏鸿宏鸿在广东惠州、湖北、海南、山东等地建立了上万亩标准化生产示范基地。基地蔬菜生产的每一环节都严格把关,从种子到成品蔬菜,从采收前的检测到出库的检测都严格按照检测步骤执行,以出库、入库记录对基地生产蔬菜进行溯源。特别是在惠东县白花镇的蔬菜基地,严格按照无公害生产标准,农药肥料等有专门的人员记录发放、并按照定点定量施用的原则记录,严格实行农药肥料等的使用标准。获得⼴东省农业厅颁发的“⽆公害农产品产地认定”证书。

供应商管理

宏鸿通过农产品质量检查、供应商资质检查、供应商试生产三个环节进行食品安全管控。与供应商签订采购合约后,对食品原料进行定期抽检,同时要求供应商建立原料及成品自检制度。实行食品安全“一票否决制”,一旦发现问题或隐患,马上终止供应商资格。

02

严格检验检疫

宏鸿集团在产业链的各个环节都倾力打造设施先进、检测品类齐全的检测系统,在每个自有基地和配送中心,都设有专业的检测设施和品质管理团队,每日对食材进行检验及留样,为保障食品安全起到了关键作用。除了自有检测团队每天对食材进行检测外,宏鸿集团还和第三方食材检测机构进行合作,不定期对食材进行抽检、 送检,确保食品安全。

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03

全程质量追溯体系

建立了全供应链食品质量安全追溯系统,通过溯源系统,将农产品生产环境、运输过程、检测信息等全面直观地展示在消费者面前,增加了农产品从田间到餐桌各个环节的透明度,建立了值得信赖的保障体系,以蔬菜追溯流程为例,消费者可以查询到从基地种植到餐桌的所有流通环节信息。

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#食品溯源

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04

严格执行安全制度

为确保食品安全,宏鸿根据《中华人民共和国食品安全法》和集团的发展需求,制定了完善的食品安全管理方案,形成了严格的食品安全10制度,以长效机制保食品安全。

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民以食为天,食以安为先。宏鸿坚持严字当头,责任到位、监管到位、问责到位,持之以恒筑牢食品安全“防线”,确保舌尖上的安全。未来,宏鸿农产品集团依然不忘初心,始终坚持把食品安全放在首位,保障市民舌尖上的安全,让民众吃到放心食品。同时,宏鸿也欢迎全国有志于食材配送行业从业者,加入宏鸿,为食品安全作出一份贡献。

所属栏目: 新农业
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