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养殖追溯系统,保障肉品质量

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伴随着瘦肉精、染色馒头等众多问题食品的出现,人们也是越来越注重食品的质量安全,肉类是我们生活中重要的饮食,其质量的安全直接影响着我们的身心健康,为了保证肉类的质量安全政府部门希望企业能建立一个可追溯的监控平台,保证肉品质量。那么,生猪养殖追溯系统的作用都有哪些呢?

生猪养殖追溯体系通过对猪生长流通全过程的追溯,在保证市场供给稳定的基础上,确保生猪从养殖到屠宰环节的质量安全。生猪养殖追溯体系通过记录生猪从出生到养殖、检疫流通、屠宰加工生产等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。

生猪养殖-生猪流通-屠宰环节整个产业链都属于农业部的管理范畴,职能界定更加清晰。当前国家建立的生猪养殖追溯体系和生猪产业链来看,主要体现于三个环节、两条主线。

生猪养殖追溯体系的三个环节追溯:生猪养殖环节、生猪流通环节、生猪屠宰加工环节。

生猪养殖追溯体系为核心的主线是以具有唯一性的二维码标识为载体,从生猪个体出生为其佩戴耳标开始,在养殖环节通过PC端录入和终端识读设备对二维码耳标进行读取,完成身份确定、识别,录入和管理养殖场(户)基本信息和养殖信息。

生猪养殖追溯体系通过建立全链条的生产流通追溯体系必须对现有的追溯体系进行资源进行整合,摸清现有追溯体系建设情况,掌握现有养殖、流通、屠宰环节已开发生猪业务信息系统、生猪全链条业务流程、工作机制。

通过搭建zaosin生猪养殖追溯体系能够有助于实现及时掌握猪价波动,调控、稳定生猪市场;有利于增强政府部门对发生食品安全问题的预警与处理能力;有利于促使生产者按照无公害畜禽安全生产标准进行生产与加工,从源头上保证生猪产品质量安全水平。

所属栏目: 生活消费 物联网
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