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米姥姥佬米酒,传统古法+现代工艺,让地方风味走向全国市场!

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中城网 2021-06-01 17:53 抢发第一评

有文明的地方,就有酒。

中国酒源远流长,历年来白酒独占鳌头,而米酒,追根溯源,实则比白酒历史更为悠久。作为中国最古老的酒类,米酒曾被冠以民族酒之称。

米酒,又叫酒酿、醪糟,古代叫“醴”,历经千年发展现已成为传统地方风味小吃。全国米酒百花争艳,而一方水土养一方酒,孝感米酒称得上是一枝独秀。曾有《孝感县志》记载,米酒“成于孝,始于宋。后多效之,而孝感独著。”湖北孝感米酒因其选料考究,工艺独特著称,并以其“米散汤清,颜色玉白,蜜香浓郁,入口甜美”的特点名扬天下,并成功入选中欧地理标志协定保护名录。

作为地标性传统风味小吃,正宗的孝感米酒以孝感国家地理标志的朱湖糯米为主料,通过孝感当地特制酒曲——蜂窝酒曲糖化发酵制成。朱湖糯米和蜂窝酒曲正是米酒的灵魂所在,它们赋予了孝感米酒独有的特色风味,优雅隽永,明亮舒爽。

孝感的米酒很多,也很有名,但品牌化程度不高。而米姥姥是孝感米酒的代表品牌。多年来,米姥姥一直致力于将传统工艺和现代化生产手段进行有机结合,在佬米酒生产过程中,在传统古法酿造基础上精确原料配比,明确发酵时长,同时加入现代调配杀菌工艺,让米酒酿造生产实现高品质集约化生产,这是米姥姥对产品的坚守和创新,也是从地方风味走向全国市场的基础。

孝感米酒自古流传,但由于地域性较强一直以来未具备全国性的品牌认知。而在米姥姥看来,只有最优质的米酒才能代表正宗的孝感米酒,从地域走向全国乃至全球。为此,米姥姥制定严苛的生产标准,要求产出的每一罐佬米酒都必须符合孝感米酒的最高标准。其佬米酒味香醇正,甜润爽口、浓而不沽,稀而不疏,回味悠长,富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神、活气养血、滋阴补肾,具有极高的保健养生的价值。至今,米姥姥凭借佬米酒独特的风味和营养价值在中国南方地区广泛流行,并已成为远近闻名的营养佳品,迈出了以小博大的第一步。

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随着佬米酒市场版图的进一步扩大,米姥姥知名度和销量逐日提升,米姥姥在全国多地销售额也与日俱增。为了满足全国各地区的米酒需求,米姥姥践行品牌化打造,展开多元化渠道销售,进一步实现全链路的米酒销售路径,让佬米酒真正走出湖北,实现地域品牌向全国品牌的蜕变。

孝感米酒承载着中华民族悠久的历史文化,千年来,帝王将相,文人墨客,黎明百姓都不乏和酒有着不解的情缘。而未来,米姥姥将全力发展米酒全系列产业链,深挖米酒文化,以米姥姥为代表树立米酒品牌典范,以孝感米酒为载体传递中国千年文化。


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