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复刻“满汉全席”同款宫廷菜,天猫联合颐和园推动老字号复兴

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猎云网 2021-05-17 16:05 抢发第一评

猎云网北京】5月17日报道

颐和园要进驻天猫了!作为世界文化遗产的颐和园,正在积极拥抱互联网和数字化。旗下老字号国宴餐厅“听鹂馆”,即将在天猫推出宫廷菜品,复刻“满汉全席”皇家味道。今后,天猫将携手颐和园共同推动老字号创新和非遗文化传承。

作为清朝帝后曾经在此听戏、饮宴的场所,颐和园听鹂馆依然保持着当年的富丽堂皇。作为中华老字号,它也是全国仅有的几家曾经经营“满汉全席”的饭庄之一。新中国成立后,听鹂馆饭庄被定为专门接待政要外宾的场所,曾接待过200多位国家元首和政要人士。

颐和园听鹂馆即将开天猫店,推出宫廷菜品,用预制半成品菜的方式,送入寻常百姓家里。

在日前举行的“百年新味 颐和佳宴”活动上,颐和园听鹂馆联合天猫选择了31款特色商品,覆盖全国餐饮老字号、八大菜系特色招牌菜、古典宫廷餐饮及北京特产等品类,在517天猫全球美食盛宴期间,通过听鹂馆的直播,打造颐和特色美食盛宴。

阿里巴巴集团副总裁邢悦表示,阿里巴巴将与颐和园深度合作,发挥颐和园世界文化遗产和运河文化传承的重要文化价值,助力听鹂馆老字号品牌创新,以供应链升级作为切入点,打造颐和园网红名菜,实现供应与营销能力的提升。

“此次与天猫联姻是颐和园与互联网的一次亲密接触”,颐和园副园长周子牛说道,他还表示,希望充分利用天猫的支持,深入挖掘颐和园蕴含的传统文化内涵,打创文创IP热点、激发文创活力,让这座古老的园林在与科技碰撞中焕发出新的活力,变得更加时尚。

天猫食品行业营销总监张鹏,也在现场发布了天猫5.17吃货节暨全球美食盛宴的十大趋势:极致口味、健康成分、新鲜短保、品质食材、精致懒宅、解压疗愈、兴趣颇圈、心选食礼、国潮新风、低碳环保,每一种趋势背后都是百亿规模的新赛道。

张鹏表示,“中华特色美食、文化餐饮增速高,保鲜等技术的进步,都为餐饮线上化带来无限可能。此外,随着国民文化自信提升,“国潮”崛起,受到越来越多年轻人的追捧。颐和园拥有深厚的历史底蕴和国民认知,在文创美食的发展道路上一定会成为不可代替的强大IP。”

今年以来,阿里巴巴集团在商务部、文旅部、北京市等各级政府部门的领导下,积极响应双循环背景下扩内需、促消费的政策指引,持续推动老字号品牌振兴和非物质文化遗产传承保护。

今年春节,阿里巴巴举办了非遗牛年大集。五月份,又响应商务部和北京市号召,积极参与了三部委双品网购节暨北京消费季活动,截至目前,带动消费超3000亿元,有约20万个品牌参与了活动。其中,有超过700家中华老字号参与活动,总成交金额超过20亿。

所属栏目: 生活消费
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