流量扶持下，“短视频+美食”创作者们还有怎样的发展空间？

11月7日，抖音直播创作者大会广州站拉开帷幕，会上宣布抖音“嗨吃集结会”系列活动正式启动报名。

据悉，在11.7-11.15日之间，通过直播与美食相关的内容并带话题#嗨吃集结会#拍摄视频，满足活动数据要求，既有机会获得

高十亿流量的抖音独树一帜专属资源。

 抖音再次助力美食领域

本月7号，多位优质内容创作者，公会负责人奔赴广州，现场分享了他们在抖音的故事和运营经验。

期间，抖音直播相关负责人解读了抖音直播“黑马计划”，表示将针对不同直播垂类的创作者给与专业领域内的流量扶持，鼓励

创作者直播多元内容，促进抖音内容生态构建。并官方宣布投入10亿流量扶持美食类主播。

流量扶持具体分为ABC三档，对处在不同档位用户给予的扶持力度也不相同。

以A档为例，用户在活动期间必须发布5条美食原创短视频，每条视频的点赞量要≥1w，且要保证每条视频的质量；直播四天内

累计直播时长要超过8小时，直播内容要与美食相关。用户满足这些条件会被划入A档扶持。

同时还会获得dou+、视频话题推荐位、直播热门7天、bananer一天推荐、美食综艺录制等奖励。

内容层面上，抖音官方也给出了范围：不论是直播还是短视频，只要是和美食相关的内容，如美食教程、美食探店、美食测评、

山野美食等均能参与。

 这已不是抖音首次对平台美食内容进行扶持。

今年10月，抖音就推出了“美食创作者扶持计划”，对优质美食短视频创作者给与相应的流量资源扶持。

 根据抖音10月黑马榜数据，10月份抖音TOP150达人里，“美食类”领域占比达到了8.00％，比9月5.33％有所增加，美食达人

“贫穷料理”进入了榜单TOP5。

由此可见，抖音举行美食扶持计划是有一定成效的。

10月推出的“美食创作者扶持计划”主要针对美食短视频，而这次“嗨吃集结会”重点扶持美食直播。

从短视频到直播，抖音正在全方位扶持美食内容。对美食创作者来说，这意味着未来仍有更多的机遇。

抖音美食领域生存现状

在众多短视频细分垂类中，美食类短视频的市场占比总是遥遥领先。根据网站数据统计，抖音10月月榜美食账号top10当中，

前7名账号博主粉丝数均超过了千万，可见抖音用户对于美食账号的青睐。

“食物对人们有天生的吸引力”，因此它也成为抖音平台为重视的内容垂类之一。

目前抖音上美食类内容主要有一下四种类型：

1. 教程类

 教程类美食视频更像是菜谱，把每道菜的制作步骤详细拍出来，教用户如何制作美食。视频制作成本低，可操作性也比较强，

更新频率也会加快。只注重为大家展示详细教程的“家常美食”，账号本身就像是一本精致的菜谱。虽然没有真人出镜，但步骤

详细，画面质量好，也会吸引到大量用户的关注。不少粉丝留言：先收藏，有空试一下。

教程类账号除了“家常美食”这种，还有的是选用真人出镜打造个人美食IP，如“贫穷料理”，教大家做菜的同时，配上文字讲

解和炫酷浮夸的动作，自成一派。

2. 探店类，寻找特色美食

另一种探店类型，一般有两种传播方式。

一种是纯探店账号，这类账号具有很强的地域性，一般是账号运营者所在城市的美食探寻，如“探店济南”，标签主打的就是

“济南吃货up主，带你正儿八经吃济南！”。

另一种，很多美食博主在自己的视频内容中加入店铺定位，引导用户也去店里消费品尝。

3. 吃播类

吃播在各个平台都比较受欢迎。主要通过食用新奇的食物或者展示自己超大食量，来吸引用户的关注。

 作为吃播界头部达人的密子君曾表示，吃播之所以受欢迎一是看别人吃很解压，二是看的过程中也会被治愈，有的东西自己吃

不了，看别人吃会有替代性满足感。

他们同样有风向标的作用。告诉大家哪里有美食。如当下正热的“浪胃仙”。

4. 乡村生活类

以田园生活为故事背景的博主大多生活在农村，视频拍摄的内容，从选材到烹饪，一举一动都给人一种回归乡野的闲适感。

比如被誉为“美网红”的李子柒，在她的视频里。对于美食的制作都会使用较为古老的烹饪方法，背景声里的虫鸣鸟叫加强了

用户的代入感，仿佛自己此刻身在其中。

抖音直播在进击

2017年10月，抖音悄悄内测了直播功能，从此踏进了直播市场。然而经过短期上线后，又迅速关闭调整。

直到2018年2月又正式开放了直播功能，并对外招募公会，邀请大批主播入驻。

转瞬三年，抖音直播已稳固占据了直播平台中重要位置。公会迅速壮大，从月流水几十万到几千万，再到如今破亿，抖音让公众

看到了它无限的可能和想象空间。

而且与传统直播平台相比，抖音直播也因其直播和短视频双轮驱动的独特运营模式牢牢占领着流量高地。

 但因为运营模式和思维方式都不相同，主播转型短视频或许可以，但短视频转向直播则存在一定困难。所以，对于很多达人来

说，做直播更多只是空闲之余的一种调剂，很少会将其转为工作重心。

当前，抖音短视频垂直领域面临着主播抢占坑位的激烈态势。唯有通过模式转型，达人才能够获得更长的生命周期，更广泛的创

作路径和更多元的变现途径。

 靠短视频涨粉，通过直播变现，短视频和直播的双赛道，促力抖音打造出一个与时俱进的创作者聚集地和具有强吸引力的原创

空间。

 作为首次正式参加“双十一”活动，抖音推出“11.11抖音好物发现节”话题，与苏宁易购京东等平台合作，网红通过短视频和

直播形式给用户进行产品推荐，以此带货。

据悉，抖音直播就为淘宝带来超过20亿的曝光。

 抖音直播凭借“美妆类”热门领域的先河，相信已经打造出一套比较完善的直播“玩法”，此次借着“嗨吃集结会”的东风，

美食博主们能通过优秀视频内容快速获得曝光，也拉近了和用户间的距离，凭借观众打赏和美食周边产品的售卖，提高自身影响

力和变现能力。

对比抖音，淘宝两大平台直播电商领域

从用户浏览时间看

 根据《2019年中国网络视听发展研究报告》统计，短视频已经超过即时通讯和综合资讯，跻身成为了抢占用户时间的头领。

数据表示，18年12月中国网民平均每天上网5.69小时，其中短视频上占33.1％，约等于每天2个小时。

大规模的用户量，长时间的使用浏览，意味着更多变现的可能。

抖音直播带货相较于淘宝，起步算是很晚，目前GMV只有几百亿的规模，热门领域也仅限于美妆，但抖音拥有超过3亿多

DAU，日常直播DAU也频繁上亿，加上抖音强大的种草和制作爆款能力，其带货能力也不容小觑。

从硬件要求看

做电商要有三大硬性要求：供应链、服务能力、用户体量。

抖音在用户体量上具备将明显优势。供应链和服务能力是目前短视频电商道路上所欠缺的，通常是通过接入其他电商平台来弥

补。抖音目前可以添加淘宝、考拉、京东平台的商品。

不过抖音也有在做自己的小店，供应商可以直接在抖音平台开店，上传商品，平台提供订单管理、商品管理、物流管理、售后管

理和客服管理等基本功能。

现在“抖音+电商”的趋势愈演愈烈，未来直播带货必是大势所趋。伴随着5G时代的到来，网络传输加快，直播的前景更是无法

估量。

美食不止能“吃”也能治愈心灵

我们说过，抖音美食账号细分为美食教学，吃播，美食测评，乡野美食。而美食教学是其中为常见的，也很少会出爆款。

位于10月抖音黑马榜第5名的“贫穷料理”在竞争激烈的美食赛道脱颖而出。目前在抖音上有1857.8万粉丝，总发布视频450

个，总获赞8973万。10月涨粉365万。

 从目前的视频点赞和视频热度分析，该账号还有更长远的发展空间。

据统计，“贫穷料理”的粉丝年龄在18-24区间段居多。为贴合年轻的受众群体，“贫穷料理”一直在传递着“贫穷并不能限制

食欲”的理念，食物均取材于菜市场并且价格优惠。显然，他选择了一条更接地气、平民化的路线。

 而且以“贫穷”为账号名，也契合多数年轻群体会讨论到的话题，和常用的关键词搜索。

教学内容，也简单易懂，没有复杂的处理手法和步骤。切合不少年轻人，幻想自己下班后做上这样一顿简单美食。

除此之外，在视频开始阶段，会有一段创作者在菜市场选购食材，对着镜头做一些简单的互动：说一些段子、玩一玩时下流行的

梗……

在教学过程当中，创作者的旁白是配有画面的。他拿着一把折扇，带着原框墨镜，一身黑色中国风上衣。说着旁白时，还会有一

些手上动作，不时配上对称押韵句式，给用户留下很强的印象。以及视频结束后的一句“按时吃饭”，真是对人充满了吸引。

身处在快节奏下，速食生活+快餐文化成为当代年轻人的日常，然而屏幕那头的“贫穷料理”扮演着一个提醒你吃饭的角色，为

年轻人提供了一味安抚人心的良剂。向大众展现生活烟火气的同时，也借食物为纽带将温暖传递给大家。

“唯有爱与美食不可辜负”。从年轻人的心理来看，或许他们从食物中汲取治愈力的需求远远超过学习制作美食本身。

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