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资讯 > 生活消费 > 马路边边麻辣太太,让你感受90年代
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马路边边麻辣太太,让你感受90年代

原创 时间:08-17 13:54 阅读:2575次 来源:广州市顶悦餐饮管理责任有限公司

摘要:麻辣太太

关于美食,不同的人会有不同的答案,总的来说,美食无关于价格,和食材有关,和自己的胃口有关,只要自己觉得它非常好吃,它就是一种美食,在吃货的世界中,美食可是无处不在的,像麻辣烫、火锅、烧烤等等这都是美食,像麻辣烫这种食物,它就是别的食物都不可替代的,人一旦思念麻辣烫,不吃一碗,是不可解除这个馋瘾的。

一提到麻辣烫,很多人脑海中出现的就是街边麻辣烫,虽然它的味道非常诱人,但它的环境卫生让人很堪忧,原材料也让人比较担心,对于吃货来说,这都不是问题,如果在外面吃不到自己就在家做,这样更加经济实惠,同样的钱可以吃到更多的食材,味道也比较好,自己在家做麻辣烫,很解馋,经济实惠,关键还干净,让人很放心。

首先要选择自己喜欢的蔬菜,然后再选择自己喜欢的肉类,想吃什么就放什么,但最好是荤素搭配合理,这样营养更是全面,像麻辣烫这一食物,最讲究的就是它的调料,像外面卖的麻辣烫一般都是火锅底料,但自己做的话就不要用这种东西了,可以在锅中放入适量的油,葱姜蒜爆出香味儿,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,再加入蚝油、生抽、老抽、糖,再加入适量清水,麻辣烫底料也就做好了。

水烧开之后,先把肉类放进水中煮,然后再放不容易熟的蔬菜,最后把易熟的青菜放入锅中,要分清楚各种蔬菜的成熟时间,按先后顺序依次放入锅中,这样煮出来的口感才更好,待菜全部煮熟后,就可以连汤带菜盛到大碗中。这时候麻辣烫已经做好了吗?没有!

回想一下麻辣烫,它的麻、辣、烫三种感觉缺一不可,这需要我们在锅中加入适量的油,把干辣椒和花椒爆出香味,一定要注意用小火,不然容易炒糊,那可就出不来麻辣烫的香味儿了,这样做好后,就可以将热油和花椒一起浇在麻辣烫上,可以撒一些白芝麻,这样颜值更高,这样自己制作的麻辣烫就做好了,外面卖的没有什么两样。


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