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资讯 > 生活消费 > 九肴涮火锅自古就有,那么从什么时候人们就开始吃火锅了?
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九肴涮火锅自古就有,那么从什么时候人们就开始吃火锅了?

原创 时间:07-20 11:40 阅读:2640次 来源:广州市顶悦餐饮管理责任有限公司

摘要:九肴涮

火锅自古就有,不仅现在的人们喜欢火锅,古代的人们也喜欢吃火锅。

古代的火锅叫古董羹,可谓历史十分久远,它的得名因为是把食物放入烧开的水里发出“咕咚”

一声得名,是我国自创的美味,可谓老少皆宜。

根据考证,赵国时代就有火锅,那时的人们用陶罐当做锅。根据考古专家研究发现

在西汉时代就有铜火锅,因为在南昌西汉的海昏侯墓出土的文物青铜斗就是铜做的火锅

因此火锅在我国已经有长达两千多年的历史古人也有花样火锅,有三国五熟釜,可以说是鸳鸯锅的祖先。

三国时,曹丕称帝的时期,出现了五熟釜,也就是分成几个格的锅,可以同时煮多种不同的食物

可以说是现在人们吃的鸳鸯锅的祖先、到了南北朝时期,通鼎成为人们吃火锅的最普遍的器皿

和我们现在使用的炭炉火锅可以说是非常相似、到了清代,火锅不仅是百姓们爱吃的,还成了宫廷菜

清朝宫廷里的御膳食谱上就有野味火锅,做的材料就是山雉等野味。

据说清朝的乾隆皇帝吃火锅有瘾,曾经多次下江南,无论乾隆皇帝到哪个地方,都有火锅。

据说乾隆皇帝在嘉庆元年的正月在宫里大摆筵席,席上有上千个火锅,来吃火锅的人有五千多人

可谓是历史上最大的火锅盛宴。可见,火锅自古就是我国人民爱吃的一道美食


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生活消费 O2O VR/AR 九肴涮
九肴涮火锅自古就有,那么从什么时候人们就开始吃火锅了?
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