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探渔街小份烤鱼 教你如何玩转一家烤鱼店 !

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  众所周知,烤鱼作为快餐小吃品类中的佼佼者,市场发展空间十分广阔,几乎你每走过一条街,就会发现一家烤鱼店。而在如此竞争激烈的环境下,并不是每一个烤鱼店都能获得成功,有人做得好自然就有人做得不好,市场的优胜劣汰正是如此。但是小编觉得,门店经营的成功,在乎的是方式方法,只有正确的“打开方式”,才能保证一家烤鱼店的成功经营。

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  探渔街小份烤鱼,作为小份烤鱼的最新代表,遍布全国的背后,是总部成熟团队的支持。只需理解以下方面,即可让你成功掌握开店秘籍。

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  定位自身顾客群体

  一般烤鱼消费者大部分是中等收入者,偏向于年轻群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢口感新奇的食物,而学生则最喜欢物美价廉的小吃店,20元左右的消费对于上班族和学生族来说都能接受。

  探渔街小份烤鱼,明确顾客群体定位,打造“一人食”烤鱼,在门店装修上,营造清新、文艺的用餐环境,更易吸引这类群体,而且人均消费15-30元,也是满足了顾客群体的消费水平。

  店面选址的抉择

  明确消费群体定位后,我们基本对于选址就有了自己的打算。把店开在什么位置最为合适,学校门口还是年轻人常去的场所,例如超市,热闹社区附近,商业街区......反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的 70%!因此,很多即将开店的老板们都会陷入第一大难关——选址!

  探渔街小份烤鱼的选址从未让加盟商们操心,因为它有一支专业的运营选址团队。在新店筹备阶段,这支团队已经发挥了重要作用。调研选址,有针对性地进行准备活动,同时还包括后期运营活动的指导服务,保证每一位探渔街小份烤鱼的加盟商既能找到自己最满意的店铺位置,也能放心后期的活动运营等系列问题。

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  装修成本的控制

  很多人在经营生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华,要上档次,才能吸引消费者,其实这是大错特错的。因为你经营的是烤鱼店,来你这消费的大多数都是中等收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外;同时,豪华的店面装修,也让你背负的成本过于沉重。

  探渔街小份烤鱼,整体装修简单,却不失精致感,清新、文艺的特色环境,成为了店面的一大特色。它想其所需,思其所虑,从根本上解决装修成本过高问题。

  严格把控卫生这一关

  卫生,是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。如果一家店连最基本的卫生问题都无法合格,那便不难想象这家店的市场存活期。无论你是档口,还是门店经营,卫生不可忽视,尤其是厨房卫生,正所谓“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题,是作为餐饮老板必须重视的问题。

  探渔街小份烤鱼,严把卫生关,从食材方面保证干净可见,透明式操作台,让每一位消费者都能看得到食材的新鲜,讲究又健康,保证每个食客吃得放心。

  口味与产品更新

  好吃的烤鱼让人吃完难忘!无论你卖的多便宜,不好吃的食物没人愿意去品尝,一次的踩雷,即可让人记住这家店,至于你要求的回头客,更是不用多想。

  探渔街小份烤鱼,作为小份烤鱼的新式代表者,首先口味丰富,多种选择(麻辣诱惑、绝代双椒、迷情酸汤......),根据个人喜好选择,满足食客不同需求,同时搭配各类小吃饮品组合来卖,收入增加不成问题。

  其次,探渔街小份烤鱼拥有专业的研发团队,根据市场需求趋势,定时更新菜品,不断创新,让简单的烤鱼不再单调,让您的店面菜品不再单调。

  没有100%必胜的生意。想要门店开的好,还是要多动脑,除了上面提到的关注点,作为店面老板还应该也注意服务、员工职业技能等方面,而这些,基本是靠长期的经验总结出来的。而作为探渔街小份烤鱼的加盟商,这些问题都不是事。专业运营团队在线指导,助你开店无忧!

 


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