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成都冒菜冒菜的做法

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成都人最爱的吃的食物,


有一样是大部分外地人都接受不了的。


但是一旦尝试起来,就没有办法忘记!


脑花,一道重口味美食,总是让人又爱又恨,但是却欲罢不能。


爱美食的成都人,研制出了绝妙的脑花烹饪技巧。


让你不由自主的爱上它。


在做脑花之前,要用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,


把它分成两半,更容易入味。


脑花的这五种做法,让无数成都人竞折腰,可谓是成都人的宝藏!


成都  上善佳冒脑花   是专业做冒脑花 (冒鸭肠)技术培训的,搜一下,就知道。 

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1. 冒脑花


冒脑花是脑花常见的经典做法之一,在各大冒菜店、串串店等,你都能搜寻到它的踪迹。


证明冒脑花最好的方式就是看脑花香不香、腥不腥。每个人对冒脑花的看法各不相同,有人认为香菜、小米辣、花椒这样的调料堆在脑花上面那才叫一个巴适,但还有人认为冒脑花就是要纯汤底冒出来的那才叫一个巴适,不会被其他调料影响了口感。

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2.烤脑花


烤脑花也是脑花常见的经典做法,气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。一般的烤脑花都有藤椒味、香辣味,更是有发展了糖醋味烤脑花的。有人评价,像芝士一样滑腻,绵绵的,又像脊髓。

现在最具代表性的是 【上善佳冒脑花】 是专业做成都冒脑花,冒鸭肠技术培训的,全国知名餐饮品牌。

 


3.炸脑花


炸脑花很少见,这是一道新的吃法,让无数脑花爱好者眼前一亮!虽说长得很像鸡米花,但是一吃到嘴巴,品尝到炸脑花的魅力,就知道它有多么让人难忘。

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4.卤脑花


临近夏夜,自热是吃卤菜的好时节。冰啤酒在加上卤菜,与好友在树荫下乘凉摆谈,自然是怡然自得。而老卤水配上脑花也是近年来成都人餐桌上的新宠,有了脑花的搭配岂不美哉。


冒脑花,冒鸭肠,冒毛肚,冒血旺,冒兔腰等,发源地是四川,要学正宗的冒脑花系列技术还是到发源地学最好,成都上善佳餐饮,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道! 无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!


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5.干拌脑花


随着干拌冒菜的盛行,干拌脑花自然也走进大家的心里。脑花要好吃,处理腥味是个关键。干拌脑花脑花,另辟蹊径,用干拌的方式来烹制。既没有烤脑花的繁琐,也避免了卤脑花的原汁原味,喜欢重口味的小伙伴值得一试。


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