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饭店生意不好咋办_大学附近的餐饮店如何宣传

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大吉大利 2019-09-11 14:10 抢发第一评

饭店怎么搞活动方案_餐饮营销哪些活动吸引人

餐饮营销方案,让他2年赚了500万,这五个经营秘诀你也能学会

亲爱的朋友们大家好, 我是王全道,今天给大家分享一个我最近亲自策划的一个非常成功的营销方案,下面的内容全是干货价值百万,一定能帮助到你,马上分享给大家。

每个生意正如每个人一样,都必须要有自已的特色才容易被别人记住。所以,你的生意首先要做的第一件事就是:找出你与别人的生意不一样的特色地方,并集中在这类客户身上,然后一百倍一千倍的放大这个特色。让每个客户在第一时间内都能看到它,记住它。这就是你的生意形象和价值所在,你也会因此大赚特赚!

有一家装修考究的饭店,主营海鲜、家常饭菜,地理位置有些偏僻平日客流一般,生意也一直比较平淡,老板曾经花了几十万学习过各种各样老师的课程,也请过策划机构但是始终不见成效,后来这家店老板终于通过他的人脉关系联系到我,很诚恳的请我给他设计了下面的5个独家经营秘诀,2年帮他的饭店赚了500万。这是怎么做到的呢?下面来给大家解析一下,希望大家举一反三。

1、提炼独特卖点

“10分钟上菜,超时免费”,这个上菜指的是上第一个菜,而不是10分钟全部上完,所提炼出的这一句话,一定要能做得到的,一定要真实存在的,一定要对消费者负责的。

2、借龟宣传

我让老板买了一个非常大的大的麒麟龟,30多斤重,在整个市找不到第二个这么大的。把这个乌龟放到顾客进门的地方,搞一个观赏池,供人观看,并写一个牌子,对乌龟的大小进行特别的说明,很多来用餐的人,都会谈论这个乌龟,客人回去后,也给其它人介绍,因为这么很多人平生见到的最大的乌龟,很多人慕名而来。

然后搞个活动,说谁能猜对这只麒麟龟的体重(精确到两) , 就可以当天消费520元免单,5月20日现场称重揭晓。旁边放上饭店服务号的二维码,让顾客扫码登录服务号关注饭店,并在聊天窗口写下麒麟鬼的猜测体重和自己的姓名电话,以便进行通知。

等到5月20日,搞一个现场称重仪式,短信通知参与的人都来见证这次称重,在众目睽睽之下对麒麟龟进行称重,并打电话给电视台报料,让电台采访。结果果然人声鼎沸,全城都在讨论这件事,都来见证这次活动。饭店顾客更是天天爆满,甚至很多游客把这家店当成旅游景点,非要排队和这只麒麟龟合影留念才走。

3、举办吉尼斯记录

每天即时公布最高消费额,凡是消费额超过当日记录的,赠送现金券20%,超过历史记录的,赠送现金券50%。比如:当前最高消费额是1000元,有顾客的消费额是1001元,即可获赚200元现金券;历史最高消费记录是4000元,有顾客的消费额是4300元,即可获赠2000元现金券。

这个活动一经推出,顾客络绎不绝。一是直接刺激当日消费,大部份顾客在接近最高消费额时,都会再点一些酒水来破记录;二是吸引大客户,一旦顾客有大量宴请、高端商务需求时,首先都会考虑到该店;三是形成一种话题讨论,比如:“天啊,**店一顿饭花了3万元!”。(当然,公务消费不在此宣传范围内)

4、加1元抽奖

“老板,由于您今天消费了200元以上,所以您有一项特权,只需要多加1元钱,我们就免费赠送一道价值25元的菜给您!并且您还可以抽一次奖,这里是我们的奖项,您看一下”。然后递给顾客一张卡片(卡片是由PVC做的那种),顾客下次来吃饭拿这张卡片就可以免费换取一道菜。

然后让顾客留下姓名和手机号码,用他的手机号码进行摇奖,中奖信息会在第二天通知他,最重要的是,在结账的地方立一块牌子,上面公布以往手机尾号中奖的情况。至于抽奖,肯定是100%中,奖项基本上都是各种面值的代金券,代金券上面注明使用期限,然后规定不能跟其他卡同时使用。

非常简单,顾客100%无法抗拒的多掏了一元钱,然后饭店获得了这个顾客下次消费的机会,小小的一招,让饭店的营业额翻了10倍。

5、短信营销

大家有没有发现通过第2和第4个策略我们收集到了大量的顾客姓名和手机号?这时,短信营销就派上用场了。我们只需要以每月一到两次的频率(最好是节假日) ,时不时的给顾客发送我们的新菜品信息和打折优惠信息,并送上深情的问候,一般顾客是不会反感的。节假日一般都会经常出去吃饭,很多人吃饭认准一个饭店就会经常去,何况还打折。

群发短信也很简单,在网上只需要1分钟就可以完成(使用淘宝群发,或者kc群发,可一次发300多字)。比如第4条策略上给了顾客优惠代金券,那么短信的内容就可以是:

你好,还记的xxx餐厅吗?今天向你提示下今天要下大雨,请做好防雨措施,另外我们还推出了最新的xx菜,现在你只需要凭你手中的优惠代金卷,记住了为了不让本餐厅爆满,我们只是随便抽选了几位顾客发送了短信,你是非常幸运的。

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  来源:本文转自营销策划大 师,营销方案落地第一人,全道营销创始人王全道老师团队;互联网尊重原创,转载请标明出处!



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