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加盟重庆火锅赚钱吗?过来人告诉你真实情况!

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餐饮行业是当下十分火爆的投资行业,吸引了无数创业者们的关注,随着人们生活水平的不断提升,对饮食需求也在不断发生着变化,以前只注重温饱的时代早已过去,美味、健康、时尚才是年轻人的追求。而重庆火锅刚好符合以上的要求,作为餐饮市场较大的美食种类之一,更是拥有广泛的消费群体。开重庆老火锅加盟连锁怎么样?能够赚到钱吗?

刚刚出社会那会,小编曾经是情满山城火锅店一名传菜员,经过几年的摸索也了解到不少鲜为人知的行业内幕,重庆火锅店内部人员配置十分简单:两个手艺过硬的炒料熬油师傅、几个配菜、有刀功的墩子、几个服务生、一个收营员、一个前厅经理,基本就算是配齐了。因为后厨人员配置少,所以其利润会比普通中餐利润更高一些,当然具体人员配置还需以实际为准。

而且从整体来看如果在客流量稳定的情况下,利润是非常可观的。一般来说,生意好的重庆火锅店毛利率在60%-80%,现在素菜基本可以买5-10元一份,荤菜基本上可以买到12-28元、38-88元一份不等,超市里面的毛肚、鸭肠、黄喉这些常见的荤菜价格在35元左右/每斤,土豆之类的素菜3.5-5元/斤, 每一斤菜至少可以分成7份左右。

因此,通过上述总结可以了解到火锅店毛利润(仅食材成本)一线城市80%,省会等重点城市70%(川渝地区除外),二三线城市65%,四五线城市60%,低于则无法生存,高于就打不开市场。四川与重庆因为是火锅的发源地,消费人数虽然众多,但是当地消费者大多是重麻重辣,因此对锅底牛油配比要求高(3分水,7分油),所以锅底成本也比其他城市的高。

投资重庆品牌火锅加盟连锁店赚钱吗?以上就是关于重庆火锅店利润相关介绍,无论在那个城市开店前景都非常不错。只要选择优质的火锅品牌,后期整体投资还是非常可观的,重庆情满山城火锅作为知名的的火锅品牌,在市场上拥有十分不错的人气,选择这样的火锅品牌开店,一定能够在市场上获得更多利润。

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