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如何制作出好吃的牛肉火锅?

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  如何制作出好吃的牛肉火锅?

  随着巴蜀之地的麻辣鲜香的美食在市场中开始流行,火锅也随之火爆各地,成为我们生活中非常普遍的美食。如今的火锅,不仅受到了国内消费者的喜爱,同时已经普及到了全世界,许多人都拿火锅底料当中手伴礼送给亲朋好友。那么买了火锅底料,知道怎么才能做出好吃的牛肉火锅吗?

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  家常牛肉火锅的做法:

  主料:牛肉。辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜。调料:沙茶酱、辣油、酱油

  家常牛肉火锅的做法步骤:

  1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。

  2、猪腿骨洗净。

  3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。

  4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

  5、加满一锅水,大火烧开。

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  6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。

  7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

  8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。

  9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。

  10、海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。

  11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。

  12、所有材料准备就绪。

  13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。

  14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

  15、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是享受中的享受!

  家常牛肉火锅的做法注意事项:

  1、蘸酱可以依个人口味调制。

  2、涮菜涮肉要煮熟,以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

  3、小心烫嘴,最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃,以防烫伤口腔及食道。

  4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

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