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第一餐讯 | 过期食品不过气

原创 时间:12-05 12:05 阅读:13815次 来源:第一餐讯

摘要:一般来说,过期食品无论是在消费者还是在商家的眼中都是不再具备食用价值的,一般人看到食品过期了就会马上扔掉。而最近,丹麦一家超市似乎在里面发现了新的商机。

一般来说,过期食品无论是在消费者还是在商家的眼中都是不再具备食用价值的,一般人看到食品过期了就会马上扔掉。而最近,丹麦一家超市似乎在里面发现了新的商机。

 

据悉,丹麦就有一家Wefood超市专卖过期食品,而且还非常受欢迎。这家Wefood超市今年初才在哥本哈根阿迈厄开业,本月又在北桥区开设分行,同样大受欢迎。

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Wefood超市的商品是由义工向食品生产商、进出口公司和当地超市收集而来,售价约为普通超市的一半,盈利全捐作慈善。这样一来,不光是过期的食品得到了合理的分配利用,同时也为慈善事业做出了一份贡献,可谓是一举两得。

 

笔者查阅公开数据了解到,在丹麦,只要清楚标示且不危害消费者健康,售卖过期食品是合法的,这不失为一种很不错的食物合理利用的方法。

 

食物浪费问题日益引起关注,许多国家都采取措施来合理利用过期食品。今年7月,英国一对夫妻举办了一场极为节俭的婚礼。他们婚礼当天提供给宾客的早餐全是过期食品,而且大家都觉得吃起来很美味;9月,英国布里斯托的一家咖啡馆开张,其食材大都是从超市货柜或餐馆里来的超过销售日期的食品。而英国一厨师甚至用过期食品经营了120家餐馆。

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过期食品在国外很多的国家得到了合理的利用,而且都很受欢迎,那么它们在我国的情况又是如何呢?

 

对于过期食品的应用,我国的做法似乎有些不尽如人意。

 

笔者查阅公开数据了解到,今年6月,温州一幼儿园检查出用过期食品给学生做饭,有人打开包装,拿出鸡翅,发现鸡肉颜色发青。


同是6月屏东地检署接获检举,指屏东县万丹乡畜牧业者吴美孃等人,同时申请有废弃物清理执照,以每月每间店约2万元(新台币,下同)代价,向好市多高雄两家卖场和大寮一家食品工厂,收购过期下架肉品、蔬果,声称要作为喂养猪只食用,却将厨余重新包装后卖到市场,让不知情消费者吃下肚,类似的案例还有很多。


直接以欺瞒消费者的形式将已过期且不能食用的食物售卖给消费者,我国商家的这种做法实在是让人难以容忍。


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联合国粮农组织早前称,超市过度追求外形完美的农产品,并使用不准确的最佳食用期限标签,助长了食物浪费。每年有近13亿吨食物被丢弃,而这些食物足以养活全球10亿饥饿人口。


相比于国外直接通过法律让过期食品得到合理的且健康的利用,我国真的应该好好思考一下如何合理利用过期食品,而不让那些不良商家趁机钻空子给消费者销售不安全的过期食品。

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过期食品是一把双刃剑,在不同的人手上利用,也会产生不一样的效果。中国市场应该多学学国外,将过期食品统一集中起来进行分类加工处理,提供给有需要的人。将可以使用的再加以利用,不可使用的统一加工处理掉,不让那些不法分子有可趁之机。同时消费者也要擦亮慧眼仔细甄别,不让自己的健康受到威胁。


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