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社交厨房+餐饮O2O?“深海微盟”城会玩

原创 时间:12-03 19:25 阅读:12145次 来源:第一餐讯

摘要:互联网+餐饮是很多餐企都有提到的事情,社交厨房这个概念也是一直都很火,而最近,有家餐厅更是将两者结合起来,打造了“社交厨房+餐饮O2O”这一模式。

互联网+餐饮是很多餐企都有提到的事情,社交厨房这个概念也是一直都很火,而最近,有家餐厅更是将两者结合起来,打造了“社交厨房+餐饮O2O”这一模式。

 

近日,深海集团旗下最新发布的“深海优选体验式餐厅”与微盟达成合作,共同打造“社交厨房+餐饮O2O”这一模式。光是看题目噱头就挺吸引人的,那么具体到底是怎么个操作流程呢?

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成立于2005年的上海深海餐饮集团,经历十多年的发展,旗下有“怡乡春竹”、“深海800米”、“最海鲜”等十多个餐饮品牌,目前在北京、天津、上海、江浙、深圳、重庆等地拥有60多家门店,年销售收入达6.8亿元,是中国高端餐饮市场的中流砥柱。

 

中国的高端餐饮市场一直都是风云莫测,深海集团此次打造的体验式餐厅——深海优选餐厅,旨在满足顾客社交化厨房和手作DIY厨房的需求,通过原产地直供优质食材,让消费者边学边做边享受美食。相比于其他传统餐厅的直接烹饪送菜上桌的模式,这种社交化自助制作方式很是吸引人的眼球。

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笔者查阅公开数据了解到,深海优选餐厅将线下点单、出单、外卖等环节与线上商城和会员服务打通,实现会员营销、线上商城与线下门店的深度互动。这大大提高了餐厅与顾客的互动,同时通过线上线下互动所产生的大数据也为以后对客户群的特征分析打下了坚实的基础。

 

据了解,深海优选餐厅将以近百家门店会员为基础,将线下会员迁移到线上,并提供丰富的会员服务,通过线上商城回馈会员,例如会员专享福利,通过微信线上商城会员还可以购买到物美价廉的原产地食材。这样的方式,既吸引了新会员注册,同时也与老会员形成了更加良好的互动,不失为一种很不错的营销策略。

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深海集团营销总监曹龙表示,与微盟的合作让深海集团体会到了真正互联网开放、共享、合作精神的本质,O2O是深海集团在转型之路上的重要一环,通过微盟智慧餐厅餐饮O2O解决方案,深海集团将在线上营销和会员管理等方面进行转型升级,打造中国餐饮行业海鲜第一品牌。

 

互联网时代,“互联网+”这一模式已是深入人心,不少餐厅在这一方面也是做得很好,据笔者了解,今年绍兴饭店和蜀江烤鱼都曾牵手微盟,共同打造智慧餐厅,而且都取得了不错的效果。

 

深海餐厅和微盟打造的“社交厨房+餐饮O2O”这一模式,一方面打通了餐厅的线上线下营销,加深了顾客与餐厅之间的互动交流。另一方面,这种社交厨房加自助烹饪的方式,让消费者自己DIY菜品,也增加了用餐的趣味性,一定程度上节省了餐厅的人力物力,同时也让顾客更有参与感和成就感。


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