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曾上《舌尖上的中国2》的火锅店竟因涉地沟油被查!

第一餐讯 2016-12-02 18:02 抢发第一评

冬日到来,寒气逼人,热气腾腾的火锅成为不少人的首选。而最近一则新闻引起了笔者的注意,曾经上过《舌尖上的中国2》的渝味晓宇火锅竟然因为涉地沟油被查!

冬日到来,寒气逼人,热气腾腾的火锅成为不少人的首选。而最近一则新闻引起了笔者的注意,曾经上过《舌尖上的中国2》的渝味晓宇火锅竟然因为涉地沟油被查!

 

11月28日下午,瑞安市食安办通报查获了8家涉嫌非法使用地沟油火锅店,其中包括曾经上过《舌尖上的中国2》的渝味晓宇火锅。


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渝味晓宇火锅是知名的连锁火锅品牌,瑞安这家店位于瑞安城区万松东路,店内招牌上宣称:“曾经荣登央视《舌尖上的中国》重庆火锅十强”。笔者查阅公开数据了解到,该火锅店确实在2014被《舌尖上的中国2》导演选中登上《舌尖2》第五集《相逢》。

 

渝味晓宇火锅今年年初进入瑞安,由于味道不错,生意挺好的,常常深夜还需排队。按理说这样一家集美味与名誉于一身的火锅店是不应该出现食品安全的问题的,但是如今却传出这样的消息,让人不禁感叹。


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此消息一出,引来不少群众的热烈讨论。笔者也随机访问了身边的朋友,几位朋友纷纷表示冬天来到,大家都喜欢出去聚聚一起吃吃火锅,看到这样的新闻,尤其是知名火锅店竟然也使用地沟油,瞬间就没了吃火锅的兴致了。作为一家知名的火锅店,渝味晓宇理应带好头为其他店做好榜样,但结果却是不尽如人意。

 

据笔者查阅公开数据了解到,最近火锅地沟油事件也是频频发生,早在11月初,温州市“大龙燚”、“万德府”等火锅店就被查出使用地沟油,而如今又被查出八家。火锅店地沟油事件屡禁不止,这不禁让人对于火锅的食品安全问题感到深深的担忧。


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一位长期从事食品安全工作的相关部门人士剖析了川味火锅无法摆脱地沟油问题的症结所在,“在四川、重庆等地,的确存在使用所谓‘老油’提味的做法。但在实际中,商家们之所以使用‘老油’,目的还是追逐利益最大化。”该人士算了一笔账:一包火锅底料价格一般在二三十元左右,回收成本近乎零,“以一天消费100桌计算,一家火锅店可获利2000元,一年下来非常可观,所以商家们不惜铤而走险。”

 

利益是商家生存的根本,而产品的质量安全则是生存的关键。用地沟油或许能够给商家带来一时的利益,但是从长远发展来看,只有将自己的产品和服务做好,将店铺的口碑做出去,打造出自己的品牌,并一直坚持下去,才能为店铺带来更加长远的利益。同时,相关执法部门也应加大执法力度,不再让不良商家有机可乘。消费者也应擦亮双眼,仔细甄别,不让自己被商家的不安全食品所蒙骗。


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