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资讯 > 营销广告 > 开起平台首发:多少人驱车前来,就为这一口家的味道!
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开起平台首发:多少人驱车前来,就为这一口家的味道!

首发且原创 时间:11-08 19:57 来源:开起平台

摘要:在“虾子羊肉粉”满地走的深圳, 这一家其貌不扬的小店, 却是很多人驱车前来的理由, 只因那一口“家”的味道。

全 世 界 只 有 2% 的 人 关 注 了 开 起

你 真 是 一 个 特 别 的 人

在“虾子羊肉粉”满地走的深圳,

这一家其貌不扬的小店,

却是很多人驱车前来的理由,

只因那一口“”的味道。



“以前每两周我们都要回趟老家,

就为馋那一碗羊肉粉

后来想干脆开一家店自己做吧!”

这家位于学府路的小店,就这么开了起来。


还没到饭点人就渐渐多了起来


附近的居民都爱来吃,

每天也有很多食客慕名而来

附近街坊广东本地人居多,

大多只点一碗清汤羊肉粉,够鲜!

而原味往往是对食材最大的考验。


档口里的两口大锅可是精华所在。

1号锅用来熬原汤,2号锅是红油汤



实打实的羊加药材熬制


每天5点多就要开始熬汤了。

每锅汤要熬制4小时以上,

一天下来要4大锅汤才能保证一天的需求。



熬好的汤倒入2号锅中,

加入特制辣酱,小火慢热,

摇身一变成红油翻滚的辣汤。




每天早上五点送来的鲜粉

杜绝防腐剂和明胶,健康有保障;

也因此与市面上常见的Q弹不一样,

鲜粉更软,容易




每次下锅之前要在冷水中浸泡

去除表面多余淀粉,才不会破坏汤的口感



鲜粉也容易变质,要放在阴凉处,

最多保存一天,一旦坏了就只能扔掉。

使用鲜粉让店里成本高了很多,

却也一直坚持了下来。



煮好的粉和羊肉,

加上自家制的辣酱花椒胡椒

便成就了一碗碗鲜香麻辣的羊肉粉。



店里出品很简单,就是羊。

每周从贵州冷链运来的羊肉,

才能做出那份独有的风味



吃不惯内脏的,点一碗羊肉粉,

就很能得其风味了。

不过更多人是要加一份羊杂

才能吃得过瘾。




不爱它的避之不及,爱它的欲罢不能



羊血无论如何是不可错过的,

百分百真羊血,吸饱了汤汁,

嫩、脆、香、辣溢满口腔,回味无穷。

羊血数量有限,每天卖完就没,

别怪没提醒你~



还有一道不可缺少的风味,

老板自家做的正宗贵州风味泡菜

免费任吃

这口泡菜缸,人人都会来夹上几筷子。


还有极爱这一口的,嫌碟子太小,

直接端着来夹,

给后面的人留几口啊喂!


老板说,父母退休之后都来店里帮忙了,

“给他们打发打发时间”。

这里越发像家里般,健康,自在。


家的味道是不可复制的。



无论外面风起云涌,始终坚持如初。






黔派虾子羊肉粉(学府路老店)



时间:6:00-0:00 周一至周日 

地址:南山街道学府路荔芳村B栋130铺(认准老店面,莫走错门儿哦~)


二店地址:深圳市南山区保利剧院1楼A1一47(分店就此一家,认准咯!)


文章首发于开起平台">开起平台(www.lxinter.com),开起,不一样的生活,一绝凡尘俗世。


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